Документ предоставлен КонсультантПлюс. ПОСТАНОВЛЕНИЕ МИНИСТЕРСТВА ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ 27 декабря 2012 г. N 206. ОБ УТВЕРЖДЕНИИ САНИТАРНЫХ НОРМ И


Чтобы посмотреть этот PDF файл с форматированием и разметкой, скачайте его и откройте на своем компьютере.
Документ предоставлен
КонсультантПлюс





ПОСТАНОВЛЕНИЕ МИНИСТЕРСТВА ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

27 декабря 2012 г. N 206


ОБ УТВЕРЖДЕНИИ САНИТАРНЫХ НОРМ И ПРАВИЛ "ТРЕБОВАНИЯ ДЛЯ УЧРЕЖДЕНИЙ ОБЩЕГО
СРЕДНЕГО
ОБРАЗОВАНИЯ" И ПРИЗНАНИИ УТРАТИВШИМИ СИЛУ НЕКОТОРЫХ ПОСТАНОВЛЕНИЙ
МИНИСТЕРСТВА ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ И ИХ ОТДЕЛЬНЫХ СТРУКТУРНЫХ
ЭЛЕМЕНТОВ


(в ред. постановлений Минздрава от 29.07.2014
N 63
,

от 25.11.2014
N 78
, от 17
.05.2017
N 35
)


На основании
статьи 13

Закона Республики Беларусь от 7 января 2012 года "О санитарно
-
эпидемиологическом благополучии населения",
абзаца второго подпункта 8.32 пункта 8

Положения о Министерстве здравоохранения Республики Беларусь, утвержденного
постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 28 октября 2011 г. N 1446 "О
н
екоторых вопросах Министерства здравоохранения и мерах по реализации Указа Президента
Республики Беларусь от 11 августа 2011 г. N 360", Министерство здравоохранения Республики
Беларусь ПОСТАНОВЛЯЕТ͗

1. Утвердить прилагаемые Санитарные
нормы и правила

"Требования для учреждений
общего среднего образования".

2. Признать утратившими силу͗

постановление

Министерства здрав
оохранения Республики Беларусь от 24 ноября 2009 г. N
131 "Об утверждении Санитарных норм, правил и гигиенических нормативов "Гигиенические
требования к организации обучения детей 6
-
летнего возраста" и признании утратившими силу
Санитарных правил и норм N
12
-
79
-
98 "Санитарные правила и нормы организации обучения
детей шестилетнего возраста"͖

постановление

Министерства здравоохранения Респуб
лики Беларусь от 15 июля 2010 г. N 94
"Об утверждении Санитарных норм, правил и гигиенических нормативов "Гигиенические
требования к устройству, содержанию и организации образовательного процесса в учреждениях
общего среднего образования" и о признании утр
атившими силу некоторых технических
нормативных правовых актов, отдельного структурного элемента технического нормативного
акта"͖

подпункт 1.3 пункта 1

постановления Министерства здравоохранения Республики Беларусь
от 27 сентября 2010 г. N 129 "О внесении дополнений и изменения в некоторые санитарные
нормы, правила и гигиенические нормативы"͖

постановление

Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 30 июня 2011 г. N 60
"О внесении изменений и дополнения в постановление Министерства здравоохране
ния
Республики Беларусь от 24 ноября 2009 г. N 131"͖

постановление

Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 30 июня 2011 г. N
63
"О внесении изменений и дополнений в постановление Министерства здравоохранения
Республики Беларусь от 15 июля 2010 г. N 94"͖

подпункт 1.15 пункта 1

постановления Министерства здравоохранения Республики Беларусь
от 3 ноября 2011 г. N 111 "О внесении дополнений и изменения в некоторые санитарные нормы,
правила и гигиенические нормативы".

3. Настоящее постановление вс
тупает в силу через пятнадцать рабочих дней после его
подписания.


Министр

В.И.Жарко







УТВЕРЖДЕНО


Постановление


Министерства здравоохранения


Республики Беларусь


27.12.2012 N 206


САНИТАРНЫЕ НОРМЫ И ПРАВИЛА "ТРЕБОВАНИЯ ДЛЯ УЧРЕЖ
ДЕНИЙ ОБЩЕГО СРЕДНЕГО
ОБРАЗОВАНИЯ"


(в ред. постановлений Минздрава от 29.07.2014
N 63
,

от 25.11.2014
N 78
, от 17.05.2017
N 35
)


ГЛАВА 1

ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ


1. Настоящие Санитарные нормы и правила устанавливают санитарно
-
эпидемиологические
требования (далее
-

требования) к земельному участку и территории, планировке, санитарно
-
техничес
кому благоустройству, оборудованию, освещению и содержанию помещений,
организации образовательного процесса, гигиенического обучения и воспитания, питания
учащихся в следующих видах учреждений общего среднего образования (далее, если иное не
установлено на
стоящими Санитарными нормами и правилами,
-

учреждения образования)͗

начальная школа͖

базовая школа͖

средняя школа͖

вечерняя школа͖

гимназия͖

гимназия
-
интернат͖

лицей͖

специализированный лицей͖

кадетское училище͖

суворовское училище͖

санаторная школа
-
интер
нат͖

учебно
-
педагогический комплекс (ясли
-
сад
-

начальная школа, ясли
-
сад
-

базовая школа,
ясли
-
сад
-

средняя школа, детский сад
-

начальная школа, детский сад
-

базовая школа, детский
сад
-

средняя школа, базовая школа
-

колледж искусств, средняя школа
-

колледж искусств,
гимназия
-

колледж искусств, средняя школа
-

училище олимпийского резерва)͖

межшкольный учебно
-
производственный комбинат трудового обучения и
профессиональной ориентации͖

межшкольный центр допризывной подготовки.

2. Требования к условиям
и организации образовательного процесса, установленные в
настоящих Санитарных нормах и правилах для учреждений образования, распространяются также
на͗

2.1. школы
-
интернаты для детей
-
сирот и детей, оставшихся без попечения родителей͖

2.2. иные учреждения об
разования и организации, в которых реализуются образовательные
программы общего среднего образования͗

специальные учебно
-
воспитательные учреждения͖

специальные лечебно
-
воспитательные учреждения͖

учреждения высшего образования͖

санаторно
-
курортные
организации (санаторно
-
курортные организации для детей и детей с
родителями, детские реабилитационно
-
оздоровительные центры)͖

оздоровительные организации (образовательно
-
оздоровительные центры,
оздоровительные центры (комплексы) для детей)͖

организации здр
авоохранения (стационары).

3. Требования настоящих Санитарных норм и правил обязательны для соблюдения
государственными органами, иными организациями, деятельность которых связана с
проектированием, строительством, реконструкцией, деятельностью учреждений
образования.

4. При приеме ребенка в 1
-
й класс, а также в иные классы при поступлении в учреждение
образования представляется медицинская
справка

о состоянии здоровья, выданная организацией
здравоохранения в
порядке
, установленном

законодательством Республики Беларусь.

5. Работники учреждений образования должны проходить обязательные медицинские
осмотры в
порядке
, определенном законодательством Республики Беларусь.

6. Работники учреждений образования в соответствии с зак
онодательством Республики
Беларусь должны проходить гигиеническое обучение и воспитание перед допуском к работе и в
дальнейшем с периодичностью͗

один раз в год
-

работники объектов общественного питания (далее
-

пищеблок)͖

один раз в два года
-

уборщики по
мещений всех структурных подразделений учреждения
образования, работники плавательных бассейнов (уборщики помещений, подготовители
бассейнов, операторы хлораторных установок, медицинские сестры), кастелянши, рабочие по
стирке и ремонту спецодежды, заведующ
ие хозяйством, заместители директоров по
административно
-
хозяйственной работе͖

(в ред.
постановления

Минздрава от 1
7.05.2017 N 35)

один раз в три года
-

работники водопроводных сооружений и канализационного хозяйства
(слесари
-
сантехники).

(п. 6 в ред.
постановления

Минздрава от 29.07.2014 N 63)

Часть первая п. 7 исключена.
-

Постановление

Минз
драва от 17.05.2017 N 35.

7. Проектная документация на реконструкцию, модернизацию, капитальный ремонт, при
которых осуществляется расширение или увеличение мощности, а также услуги, связанные с
питанием, организацией образовательного процесса, проживанием

учащихся, которые могут
представлять потенциальную опасность для здоровья учащихся, подлежат государственной
санитарно
-
гигиенической экспертизе в
порядке

и случаях, установленных законодательством
Республики Беларусь.

8. В настоящих Санитарных нормах и правилах применяются термины и определения
согласно
Кодексу

об образовании Республики Беларусь,
Закону

Республики Беларусь от 7 января
2012 года "О санитарно
-
эпидемиологическом благополучии населения" и другим актам
законодательства.

9. Исключен.

(п. 9 исключен.
-

Постановление

Минздрава от 17.05.2017 N 35)

10. Медицинское обслуживание учащихся учреждений образования (далее
-

учащийся)
осуществляется медицинскими работниками территориальных организаций здравоохранения
(далее
-

медицинский работник) в
порядке, установленном законодательством Республики
Беларусь.

11. Государственный санитарный надзор (далее
-

госсаннадзор) за соблюдением
требований настоящих Санитарных норм и правил осуществляется в порядке, установленном
законодательством Республики Бел
арусь.

(в ред.
постановления

Минздрава от 17.05.2017 N 35)

12. Руководитель учреждения образования обязан обеспечит
ь разработку и выполнение
комплекса мер по реализации запрета курения (потребления) табачных изделий на территории и
в помещениях учреждения образования в порядке, определенном законодательством
Республики Беларусь.

13. За несоблюдение требований настоящих

Санитарных норм и правил виновные лица
несут ответственность в соответствии с законодательными актами Республики Беларусь.


ГЛАВА 2

ТРЕБОВАНИЯ К ЗЕМЕЛЬНОМУ УЧАСТКУ И ТЕРРИТОРИИ УЧРЕЖДЕНИЯ ОБРАЗОВАНИЯ


14. Земельный участок для учреждения образования
должен выделяться в соответствии с
требованиями͗

настоящих Санитарных норм и правил͖

санитарных норм и правил, устанавливающих требования к обеспечению инсоляцией жилых
и общественных зданий и территорий жилой застройки.

абзац исключен.
-

Постановление

Минздрава от 17.05.2017 N 35.

Земельный участок, на котором расположено учреждение образования, должен быть
удален от
транспортных магистралей, промышленных, коммунальных и других предприятий,
которые могут служить источниками шума и загрязнения воздуха, должен иметь ровную
поверхность с уклонами, обеспечивающими отвод поверхностных вод, и хорошо проветриваться.

Уровень с
тояния грунтовых вод земельного участка должен быть не менее 0,7 м ниже
отметки спланированной поверхности территории.

Часть исключена.
-

Постановление

Минздрава от 17.05.2017 N 35.

15. Через территорию учреждения образования не должны проходить инженерные
коммуникации (водоснабжения, водоотведения, теплоснабжения, электроснабжения), не
предназначенные для санитарно
-
те
хнического благоустройства и электроснабжения учреждения
образования.

Расположение на территории учреждения образования зданий и сооружений,
функционально не связанных с образовательным процессом, не допускается.

16. Площадь озеленения территории учреждени
я образования (зеленые полосы из
деревьев и кустарников, газоны, учебно
-
опытные участки (хозяйства)) должна составлять не
менее 40%.

Посадка колючих кустарников, деревьев и кустарников с ядовитыми плодами на территории
учреждения образования не допускается
.

(п. 16 в ред.
постановления

Минздрава от 17.05.2017 N 35)

17. Посадка деревьев на территории учреждения образован
ия должна производиться на
расстоянии не менее 10 м, кустарников
-

5 м от зданий учреждений образования.

На территориях учреждений образования, размещенных на территориях радиоактивного
загрязнения, со стороны господствующих ветров и возможных источников з
агрязнения воздушных
потоков предусматриваются ветро
-

и пылезащитные полосы древесных и кустарниковых
насаждений шириной не менее 10 м.

18. С учетом особенностей организации образовательного процесса на территории
учреждения образования выделяются функцион
альные зоны͗

физкультурно
-
спортивная͖

отдыха͖

хозяйственная.

Функциональные зоны должны иметь удобную связь со зданием учреждения образования и
между собой.

Часть исключена.
-

Постановление

Минздрава от 17.05.2017 N 35.

На территории учреждения образования могут предусматриваться учебно
-
опытный участок
(хозяйство), площадка, необходимая для организации образовательного

процесса по учебному
предмету "География", площадка для изучения правил дорожного движения.

19. Физкультурно
-
спортивная зона размещается, как правило, со стороны спортивного зала.

Размещение физкультурно
-
спортивной зоны со стороны окон учебных помещений н
е
допускается.

Физкультурно
-
спортивная зона должна быть ограждена полосой зеленых насаждений или
другим видом ограждения.

20. В зоне отдыха выделяются͗

площадка для подвижных игр учащихся 1
-

4
-
х классов, исходя из возможности
одновременного использования
площадки всеми учащимися данной возрастной группы͖

игровая площадка для учащихся 1
-
х классов. Примерный перечень оборудования игровой
площадки для 1
-
х классов в учреждениях образования приведен в
приложении 1

к настоящим
Санитарным
нормам и правилам͖

площадки для отдыха учащихся 5
-

9
-
х классов, в том числе площадка для подвижных игр,
исходя из 50% охвата учащихся данной возрастной группы, и площадка для отдыха остальной
части учащихся.

Площадки для подвижных игр, игровые площадки,
площадки для отдыха учащихся
засеваются травой.

(часть вторая п. 20 в ред.
постановления

Минздрава от 17.05.2017 N
35)

Зоны отдыха в санаторных школах
-
интернатах должны иметь удобную связь со зданием,
предназначенным для проживания учащихся.

21. Физкультурно
-
спортивные площадки и физкультурно
-
спортивные сооружения на
территории учреждения образования оборудуются в соот
ветствии с техническими нормативными
правовыми актами, устанавливающими требования для проектирования спортивных и
физкультурно
-
оздоровительных зданий и сооружений.

22. Хозяйственная зона учреждения образования должна располагаться со стороны входа в
помещ
ения пищеблока и иметь отдельный въезд с улицы.

В хозяйственной зоне учреждения образования должны размещаться мусоросборники
(окрашенные металлические или пластмассовые) с плотно закрывающимися крышками.
Мусоросборники устанавливаются на водонепроницаемой

огражденной с трех сторон площадке
на расстоянии не менее 20 м от окон здания учреждения образования и входа в пищеблок.

В хозяйственной зоне учреждения образования могут размещаться гараж, сарай, навесы для
инвентаря и оборудования, овощехранилище (в сел
ьских населенных пунктах), при отсутствии
централизованного отопления
-

котельная.

23. Подходы к зданию учреждения образования на расстоянии не менее чем за 100 м,
въезды и входы на территорию учреждения образования, проезды, дорожки, в том числе к
хозяйст
венным зданиям, дворовым уборным, должны иметь твердое покрытие или покрытие с
использованием щебня.

24. В вечернее время территория учреждения образования должна быть освещена.
Освещенность площадок физкультурно
-
спортивных, для подвижных игр должна быть н
е менее 20
люкс (на поверхности земли).

(п. 24 в ред.
постановления

Минздрава от 17.05.2017 N 35)

25. Участок учреж
дения образования, размещенного на территории радиоактивного
загрязнения, должен быть оборудован поливочными системами с отведением воды в ливневую
канализацию.


ГЛАВА 3

ТРЕБОВАНИЯ К ЗДАНИЮ И ПОМЕЩЕНИЯМ УЧРЕЖДЕНИЯ ОБРАЗОВАНИЯ


26. Здания учреждений образов
ания могут проектироваться для учащихся 1
-

4
-
х классов,
для учащихся 1
-

11
-
х (12
-
х) классов (либо 5
-

9
-
х, 10
-

11
-
х (12
-
х) классов).

Проектная вместимость учреждений образования должна предусматривать организацию
образовательного процесса учащихся в одн
у смену.

При проектировании и строительстве учреждений образования следует учитывать, что
оптимальным является пешеходная доступность учреждений образования͗

в городах
-

не более 0,5 км͖

в сельских населенных пунктах
-

2
-

3 км.

В случае подвоза учащихся в

городах и сельских населенных пунктах радиус транспортной
доступности учреждений образования не должен превышать 30 минут. Место сбора учащихся
должно быть оборудовано навесом, огражденным с трех сторон.

(часть четвертая п. 26 в ред.
постановления

Минздрава от 17.05.2017 N 35)

27. Исключен.

(п. 27 исключен.
-

Постановление

Минздрава от 17.05.2017 N 35)

28. Учреждения образования размещаются в 1
-

4
-
этажных зданиях.

Учебные помещения для учащихся первого класса допускается
размещать не выше второго
этажа, при проектировании и строительстве
-

не выше первого этажа.

(в ред.
постановления

Минздрава от 17.05.2017 N 35)

Высота наземных этажей зданий учреждений образования от пола до потолка должна быть
не менее 3 м.

Размещать учебные помещения и помещения медицинского назначения в подвальных и
цокольных этажах здания учреждения образования не

допускается.

29. Планировочное размещение здания учреждения образования на земельном участке
должно обеспечивать благоприятные условия освещения и инсоляции помещений.

Ориентация окон помещений по сторонам горизонта в учреждениях образования должна
произв
одиться в соответствии с
приложением 2

к настоящим Санитарным нормам и правилам.

Часть исключена.
-

Постановление

Минздрава от 17.05.2017 N 35.

30. При строительстве, реконструкции зданий учреждений образования должны

быть
предусмотрены специальные устройства (пандусы, разноуровневые перила, специально
оборудованные санитарные узлы, достаточные по ширине входы в учебные и другие помещения)
для учащихся, имеющих ограниченные возможности в передвижении.

31. При входах в
здания учреждения образования должны предусматриваться двойные
тамбуры с теплозащитой.

32. При проектировании зданий учебно
-
педагогических комплексов (ясли
-
сад
-

начальная
школа, ясли
-
сад
-

базовая школа, ясли
-
сад
-

средняя школа, детский сад
-

начальная ш
кола,
детский сад
-

базовая школа, детский сад
-

средняя школа) должна быть обеспечена
функционально
-
планировочная связь между зданиями (блоками в здании) учебных и групповых
помещений с помещениями общего назначения.

Планировочное решение учебного здания
учреждения образования должно обеспечивать
наличие для каждого класса собственного учебного помещения, отдельных учебных кабинетов и
лабораторий, помещений общего назначения.

Помещения учреждения образования должны объединяться в отдельные группы
помещений

по назначению͗

учебные
-

для 1
-
го класса͖

учебные
-

для 2
-

4
-
го классов͖

учебные
-

для 5
-

11
-
го (12
-
го) классов͖

мастерские и кабинеты обслуживающего труда͖

(в ред.
постановления

Минздрава от 17.05.2017 N 35)

физкультурно
-
спортивного назначения (физкультурно
-
оздоровительный блок)͖

дополнительного образования͖

пищеблока͖

библиотеки͖

актового зала͖

административно
-
хоз
яйственные͖

медицинского назначения͖

спальные͖

спальни
-
игровые.

В соответствии с заданием на проектирование могут предусматриваться помещения для
снятия утомления учащихся и педагогических работников (помещение психологической разгрузки,
помещения физкульт
урно
-
оздоровительного назначения и другие).

Взаимное расположение отдельных групп помещений учреждения образования должно
обеспечивать функциональную связь их между собой и соответствующими зонами территории.

33. В учреждении образования основные помещения

1
-
х классов объединяют в отдельную
учебную секцию (блок), предусматривающую следующие помещения͗

учебные помещения из расчета не менее 2,0 кв. м на одного учащегося͖

комнаты отдыха (спальни
-
игровые) из расчета не менее 2,0 кв. м на одного учащегося при
пр
оектировании и строительстве и из расчета обеспечения удобства подхода к кроватям и уборки
помещений в действующих учреждениях образования͖

раздевальную
-
гардеробную͖

помещения санитарных узлов (раздельные для мальчиков и девочек)͖

рекреацию из расчета не м
енее 1,0 кв. м на одного учащегося.

Раздевальная
-
гардеробная для учащихся первых классов может предусматриваться в
отдельной секции общей для учреждения образования раздевальной
-
гардеробной.

При наполняемости 1
-
го класса не более 10 учащимися или наполняем
ости класса более 10
учащимися при соблюдении нормы площади для организации учебных занятий и наличии
положительного заключения государственной санитарно
-
гигиенической экспертизы услуги
общего среднего образования, проведенной территориальным учреждением,
осуществляющим
госсаннадзор, учебное помещение и комната отдыха (спальня
-
игровая) могут быть совмещены.

Также комнаты отдыха (спальни
-
игровые) до сна учащихся или в другое свободное время
могут использоваться для организации занятий учащихся 2
-

4 классов
(факультативные,
стимулирующие, поддерживающие и другие занятия), занятий объединений по интересам.

(п. 33 в ред.
п
остановления

Минздрава от 17.05.2017 N 35)

34. Возможно размещение учащихся 1
-
го класса на базе групповой учреждения
дошкольного образования, при этом должны предусматриваться следующие помещения͗

приемная, раздевальная из расчета 0,8 кв.м на одного учащег
ося͖

учебное помещение с зоной отдыха (на базе групповой с зоной отдыха) из расчета 4,5 кв.м
на одного учащегося͖

помещение санитарного узла из расчета 0,9 кв.м на одного учащегося͖

буфетная (помещение)
-

не менее 4 кв.м.

35. Учебные помещения в учреждения
х образования должны быть удалены от помещений,
являющихся источниками шума и запахов (мастерских, спортивных и актовых залов, пищеблока).

При каждом учебном кабинете, лаборатории или группе из 2
-

3 учебных кабинетов,
лабораторий оборудуется помещение лаб
орантской.

Площадь учебных помещений должна обеспечить выделение рабочих зон учащихся
(размещение ученической мебели) и педагогического работника, пространство для размещения
наглядных пособий и технических средств обучения, зону для двигательной активност
и учащихся.
Площадь учебных помещений должна быть не менее 2 кв. м на одного учащегося, а при
строительстве учреждений образования
-

не менее 2,2 кв. м на одного учащегося.

(часть третья п. 35 в ред. постановлений Минздрава от 29.07.2014
N 63
, от 17.05.2017
N 35
)

Площадь лабораторий (химии, физики, биологии) должна быть не менее 2,2 кв. м на одного
учащегося, а при строительстве учреждений образования
-

не менее 2,4 кв. м.

(часть четвертая п. 35 введена
постановлением

Минздрава от 17.05.2017 N 35)

При проектировании и строительстве учреждений образования площадь рекреаций
предусматривается из р
асчета не менее 1,5 кв. м на одного учащегося 1
-

4 классов и не менее 1,1
кв. м на одного учащегося 5
-

11 классов.

(часть пятая п. 35 введена
постановлением

Минздрава от 17.05.2017 N 35)

36. В базовых школах
-

колледжах искусств, средних школах
-

колледжах искусств, гимназиях
-

колледжах искусств для организации занятий по учебным предметам, содержание которых
направ
лено на развитие способностей учащихся в области отдельных видов искусств, а также
факультативных занятий музыкальной, художественной, хореографической, театральной
направленностей в иных видах учреждений образования необходимо предусматривать
выделение сп
ециально оборудованных помещений для проведения соответствующих учебных
занятий (занятий).

Площади и устройство указанных помещений должны соответствовать санитарным нормам
и правилам, устанавливающим требования для учреждений дополнительного образования д
етей
и молодежи, специализированных учебно
-
спортивных учреждений.

37. При проектировании, строительстве гимназий, лицеев, специализированных лицеев,
гимназий
-
интернатов, суворовских училищ предусматривается оборудование лекционной
аудитории, размеры которо
й предусматриваются по вместимости в ней не более чем 3 классов и
из расчета не менее 1 кв.м площади на одного учащегося.

(в ред.
постановления

Минздрава от 17.05.2017 N 35)

38. Помещения санитарных узлов, оборудованных в секции (блоке или здании) учебных
помещений, предусматриваются на каждом этаже раздельными для девочек и мальчиков.

Помещения санитарных узлов не
должны располагаться напротив входа в учебное
помещение.

Количество санитарных приборов определяется из расчета͗

1 унитаз на 20 девочек, 1 умывальник на 50 девочек͖

1 унитаз и 1 умывальник на 30 мальчиков, 1
-
лотковый писсуар на 60 мальчиков.

Для девочек 5
-

11
-
х (12
-
х) классов должны быть оборудованы комнаты личной гигиены из
расчета одна комната на 70 девочек. При проектировании, строительстве комнаты гигиены
предусматриваются для всех учащихся из расчета одна на 200 учащихся, но не менее одной на
учрежден
ие образования.

(часть четвертая п. 38 в ред.
постановления

Минздрава от 17.05.2017 N 35)

Для работников учреждения

образования предусматриваются отдельные санитарные узлы.

39. Кроме спортивного зала (спортивных залов) в учреждении образования в соответствии с
заданием на проектирование могут предусматриваться плавательный бассейн, тренажерный зал.

Устройство спортивны
х залов и других спортивных сооружений должно соответствовать
требованиям͗

настоящих Санитарных норм и правил͖

абзацы четвертый
-

шестой исключены.
-

Постановление

Минздрава от 17.05.2017 N 35͖

других строительных норм проектирования.

40. При спортивном зале учреждения образования должны предусматриваться͗

раздельные для мальчиков и девочек раздевальные, оборудованные
душевыми и
санитарными узлами с умывальниками͖

снарядная и инвентарная для хранения спортивного оборудования и спортивного
инвентаря.

При проектировании, строительстве учреждений образования количество душевых сеток в
душевых при спортивных залах должно пр
едусматриваться из расчета 5
-

6 на 20 мест в
раздевальной.

(п. 40 в ред.
постановления

Минздрава от 17.05.2017 N 3
5)

41. В санаторных школах
-
интернатах и общежитиях учреждений образования должны
соблюдаться следующие требования͗

41.1. учебные и спальные помещения для учащихся 1
-

4
-
х классов и 5
-

11
-
х классов
размещаются в отдельных блоках (секциях)͖

41.2. спальные б
локи (секции) должны быть раздельными для мальчиков и девочек͖

41.3. блок (секция) спальных помещений должен включать кроме спален санитарные узлы,
помещение для чистки одежды и обуви, постирочную, сушилку для одежды и обуви, гладильную,
помещение (холл) д
ля отдыха͖

41.4. санитарные узлы выделяются раздельные для мальчиков и девочек на каждые 20 мест
и включают͗ туалеты с двумя унитазами и писсуаром для мальчиков, с двумя унитазами для
девочек͖ комнату личной гигиены девочек, оборудованную умывальником и би
де͖ умывальные, в
каждой из которых по три умывальника и по две ножные ванны͖ 2
-

3 душевые кабины (по одному
рожку) с раздевальными͖

41.5. одно спальное помещение должно предусматриваться не более чем на 5 учащихся 1
-

4
-
х классов и не более чем на 4 учащ
ихся 5
-

11
-
х классов. Площадь спального помещения должна
быть из расчета не менее 4 кв.м на одного проживающего учащегося͖

41.6. учебные помещения для 1
-

4
-
х классов можно размещать в одном блоке со спальными
(далее
-

учебно
-
жилой блок)͖

41.7. спальный б
лок (секция) или учебно
-
жилой блок должны иметь удобную связь с
площадками физкультурно
-
спортивными, для подвижных игр, для отдыха учащихся.

Возможно размещение спальных помещений по типу жилой ячейки с выделением
совмещенного санитарного узла (душ, унитаз
, умывальник) на одно спальное помещение.

42. Помещения пищеблока в учреждениях образования должны выделяться в отдельный
блок, имеющий выход на хозяйственный двор, и в случае размещения учреждения образования в
нескольких зданиях предусматривать крытые пе
реходы в учебные и (или) спальные помещения.
При обеспечении достаточного естественного освещения помещения пищеблока могут
размещаться в цокольном этаже здания.

(в ред.
постановления

Минздрава от 17.05.2017 N 35)

43. Набор и площади помещений пищеблока учреждения образования должны
предусматривать возможность обработки продовольственного сырья.

(часть первая п. 43 в ред.
постановления

Минздрава от 17.05.2017 N 35)

Набор помещений пищеблока при условии возмож
ности обеспечения полуфабрикатами из
заготовочных организаций общественного питания или торговых организаций может
предусматривать работу на полуфабрикатах.

В учреждениях образования с наполняемостью до 50 учащихся или не имеющих пищеблока
горячее питание
может быть организовано через столовую
-
раздаточную или буфет
-
раздаточную с
минимальным набором оборудования (электроплита двух
-
, трехконфорочная или электромармит,
мойка для мытья посуды с тремя посудомоечными ваннами, электроводонагреватель,
холодильник).

Доставка горячих готовых блюд и холодных закусок должна осуществляться с
использованием специальных изотермических емкостей.

44. Количество мест в обеденном зале должно предусматриваться из расчета
одновременного обслуживания питанием 50% учащихся в санат
орных школах
-
интернатах, 25%
учащихся
-

в других видах учреждений образования от общей численности учащихся. Площадь
обеденного зала должна предусматриваться из расчета не менее 0,65 кв. м на одного учащегося.

(в ред.
постановления

Минздрава от 17.05.2017 N 35)

В обеденных залах (при входах в обеденный зал) предусматриваются умывальники из
расчета 1 умывальник на 20 по
садочных мест.

45. Минимальное количество мест в актовом зале должно предусматриваться из расчета не
менее 50% от общего числа учащихся в санаторных школах
-
интернатах, не менее 25%
-

в иных
видах учреждений образования.

46. Помещения медицинского назначени
я должны предусматривать наличие медицинского
и процедурного кабинетов, других медицинских кабинетов
-

в соответствии с заданием на
проектирование. При проектировании и строительстве учреждений образования площади
медицинского и процедурного кабинетов долж
ны предусматриваться не менее 10 кв. м каждый.

(часть первая п. 46 в ред.
постановления

Минздрава от 17.05.2017 N 3
5)

В учреждениях образования, расположенных в сельской местности, допускается
организация медицинской помощи учащимся в фельдшерско
-
акушерских пунктах, врачебных
амбулаториях и амбулаториях врача общей практики и других территориальных организациях
здравоо
хранения.

(часть вторая п. 46 введена
постановлением

Минздрава от 17.05.2017 N 35)

В санаторных школах
-
интернатах,
яслях
-
садах
-

начальных школах, яслях
-
садах
-

базовых
школах, яслях
-
садах
-

средних школах, детских садах
-

начальных школах, детских садах
-

базовых
школах, детских садах
-

средних школах дополнительно к медицинскому и процедурному
кабинетам должен предус
матриваться медицинский изолятор из расчета не менее 2% коек от
вместимости учащихся с выделением отдельных палат для воздушно
-
капельных и кишечных
инфекций.

В санаторных школах
-
интернатах предусматривается также набор помещений медицинского
назначения в с
оответствии с профилем санаторной школы
-
интерната и заданием на
проектирование.

47. Раздевальная
-
гардеробная в учреждениях образования оснащается вешалками для
верхней одежды и ячейками для обуви.

В существующих зданиях для учащихся 1
-

4 классов с количес
твом учащихся не более 10 в
классе допускается размещение раздевальной
-
гардеробной в рекреациях (за исключением путей
эвакуации) или в классе при условии оборудования их индивидуальными шкафчиками и
соблюдении норм площади учебного помещения на одного учащ
егося без учета мебели.

(п. 47 в ред.
постановления

Минздрава от 17.05.2017 N 35)

48. При проектировании, строитель
стве и реконструкции учреждений образования,
размещенных на территории радиоактивного загрязнения, необходимо͗

при входах в здания предусматривать устройства для очистки обуви с подводкой холодной
воды и сливом в канализацию͖

обеспечить наличие помещений д
ля организации физкультурно
-
оздоровительных
мероприятий (плавательный бассейн, залы лечебной физкультуры и другое)͖

отдавать предпочтение скатным кровлям с организованным водоотводом в ливневую
канализацию (или отстойники за пределами территорий учреждений

образования). Свободный
водосброс с кровель не допускается.

49. К отделке помещений в учреждениях образования предъявляются следующие
требования͗

49.1. стены учебных помещений, коридоров и рекреаций, помещений медицинского
назначения, пищеблока, в санитар
ных узлах, душевых должны быть гладкими, допускающими
обработку влажным способом. Стены в санитарных узлах, душевых, процедурных при
медицинских кабинетах, производственных помещениях пищеблока должны быть дополнительно
облицованы керамической глазурованно
й плиткой (другими материалами с аналогичными
характеристиками) на высоте не менее 1,6 м от пола͖

49.2. над всеми умывальными раковинами оборудуется фартук из керамической
глазурованной плитки на высоте не менее 1,6 м от пола͖

49.3. потолки в помещениях ок
рашиваются водостойкими красками͖

49.4. полы должны быть нескользкими, без щелей и иметь покрытие, устойчивое к
механическому воздействию, моющим средствам и средствам дезинфекции.

Полы в помещениях пищеблока, санитарных узлах (туалетных и умывальных), душ
евых
выстилаются керамической или мозаичной шлифованной плиткой (другими материалами с
аналогичными характеристиками).

Цементные, мраморные или другие аналогичные материалы для отделки полов
использоваться не должны.

50. В учреждении образования должен
своевременно проводиться ремонт зданий,
помещений, инженерных коммуникаций с заменой неисправных санитарно
-
технических
приборов.

(в ред.
постановления

Минздрава от 17.05.2017 N 35)

Проведение ремонта зданий, помещений и инженерных коммуникаций учреждения
образования в условиях пребывания учащихся запрещается.


ГЛАВА 4

ТРЕБОВАНИЯ К САНИТАРНО
-
ТЕХНИЧЕСКОМУ БЛАГОУСТРОЙСТВУ

УЧРЕЖДЕНИЯ ОБРАЗОВАНИЯ


51. Здания учреждений образования оборудуются централизованными системами
хозяйственно
-
питьевого, горячего водоснабжения и водоотведения, отоплением и вентиляцией.

(часть первая п. 51 в ред.
постановления

Минздрава от 17.05.2017 N 35)

В случаях отсутствия в населенном пункте централизованных систем водоснабжения
учреждение образования может обе
спечиваться питьевой водой из децентрализованных
источников водоснабжения, при этом питьевая вода должна отвечать санитарным
нормам

и
правилам, устанавливающим требования к качеству воды централизованных систем питьевого
водоснабжения.

В неканализованных сельских населенных пунктах учреждения образования могут быть
оборудованы системой внутреннего водоотведения с устро
йством местных очистных сооружений
или выгребов. Последующее удаление стоков из выгребов должно осуществляться на очистные
сооружения. Разрешение на устройство местных очистных сооружений или выгребов должно
быть получено в порядке, установленном законодат
ельством Республики Беларусь.

При отсутствии централизованного источника теплоснабжения в учреждениях образования
может использоваться устройство местной котельной.

Печное отопление может использоваться только при организации образовательного
процесса в де
йствующих одноэтажных зданиях учреждений образования не более чем на 80 мест.
Печные трубы должны закрываться не ранее полного сгорания топлива и не позже чем за 2 часа
до прихода учащихся. Топочные отверстия не должны находиться в учебных помещениях.

(час
ть пятая п. 51 в ред.
постановления

Минздрава от 17.05.2017 N 35)

52. Для организации питьевого режима учащихся учр
еждений образования должна
использоваться фасованная в емкости негазированная питьевая вода промышленного
производства или из централизованной водопроводной системы после ее доочистки через
локальные фильтры промышленного производства и (или) кипяченая вод
а. Места для
организации питьевого режима должны быть максимально приближены к учебным помещениям.

(в ред.
постановления

Минздрава от 17.05.2017 N 35)

При организации питьевого режима используется одноразовая посуда. При организации
питьевого режима в обеденном зале допускается использование многоразовой чайной посуды.

(часть вторая п. 52 в ред.
постановления

Минздрава от 17.05.2017 N 35)

Кипяченая вода должна храниться в закрытых емкостях с водоразборным краном в течение
н
е более четырех часов.

(в ред.
постановления

Минздрава от 29.07.2014 N 63)

53. Холодная и горячая проточная вода в
учреждениях образования должна быть проведена
в пищеблок, в том числе к умывальникам при обеденном зале, в прачечную, помещения
медицинского назначения, плавательный бассейн, душевые, мойки для ног, умывальники в
санитарных узлах.

(в ред.
постановления

Минздрава от 29.07.2014 N 63)

При проектировании, строительстве, реконструкции (капитальном ремонте) зданий
учреждений

образования холодная и горячая проточная вода должна быть проведена͗

в лаборантские при учебных кабинетах͖

к умывальникам в͗

помещениях для групп продленного дня͖

мастерских и кабинетах обслуживающего труда͖

(в ред.
постановления

Минздрава от 17.05.2017 N 35)

кабинетах физики, химии, биологии, изобразительного искусства, учебных по
мещениях для
1
-

4
-
х классов.

(в ред.
постановления

Минздрава от 17.05.2017 N 35)

54. Производственные помещения пи
щеблоков учреждений образования, помещения
санитарных узлов жилых секций (блоков) санаторных школ
-
интернатов и общежитий учреждений
образования должны быть обеспечены горячей проточной водой независимо от отопительного
сезона, аварийных ситуаций на сетях г
орячего водоснабжения. В пищеблоке образования
необходимо предусмотреть разводку горячей воды от электроводонагревателей ко всем
моечным и производственным ваннам, умывальникам.

(в ред.
постановления

Минздрава от 17.05.2017 N 35)

55. Нагревательные приборы (радиаторы секционные, конвекторы) в учреждениях
образования должны ограждаться съемными решетками. Конвекторы с к
ожухами не
ограждаются.

Использование в качестве ограждений древесностружечных плит, полимерных материалов
запрещается.

56. Оптимальные параметры температуры воздуха в помещениях учреждений образования
в холодный период года (в течение 5 дней среднесуточна
я температура воздуха +15 °/ и ниже)
указаны согласно
приложению 3

к настоящим Санитарным нормам и правилам.

Для контроля температуры воздуха помещения с пребыванием учащихся оснащаются
термометрами. Относительная влажность воздуха

в основных помещениях учреждения
образования предусматривается в пределах 30
-

60%, в помещениях пищеблока
-

до 60
-

70%.

Организация образовательного процесса в учебных помещениях с наличием плесени не
допускается.

57. Кратность воздухообмена в помещения
х учреждений образования должна быть͗

в спортивных залах
-

80 куб.м/час на 1 человека (приток, вытяжка)͖

в учебных помещениях, лекционных (аудитории)
-

16 куб.м/час на 1 человека (приток,
вытяжка)͖

в мастерских и кабинетах обслуживающего труда, актовом зал
е
-

не менее 20 куб.м/час на 1
человека (приток, вытяжка)͖

(в ред.
постановления

Минздрава от 17.05.2017 N 35)

в сп
альных помещениях
-

1,5
-
кратный обмен в час (вытяжка).

Удаление воздуха из учебных помещений предусматривается через рекреационные
помещения и санитарные узлы, а также за счет эксфильтрации через наружное остекление.

Часть исключена.
-

Постановление

Минздрава от 17.05.2017 N 35.

В учреждениях образования с числом учащихся до 200 допускается устройство вентиляции
без ор
ганизованного механического притока.

Эффективность работы систем механической приточно
-
вытяжной вентиляции должна
проверяться не реже 1 раза в 3 года.

(часть четвертая п. 57 введена
постановлением

Минздрава от 29.07.2014 N 63)

58. Отдельные системы вытяжной вентиляции должны предусматриваться для следующих
помещений (групп помещений)͗

учебных͖

лекционных (аудитории)͖

м
астерских и кабинетах обслуживающего труда͖

(в ред.
постановления

Минздрава от 17.05.2017 N 35)

актового зала͖

спортивных залов͖

плавательного бассейна͖

тира͖

медицинского назначения͖

пищеблока͖

киноаппаратной͖

санитарных узлов.

59. В каждом помещении открывающаяся площадь фрамуг и форточек предусматривается
не менее 1/50 площади пола. Фрамуги и форточки в учебных
и рекреационных помещениях
должны быть доступны к открыванию круглогодично. Замена оконных блоков на блоки со
стеклопакетами не должна уменьшить предусмотренную проектом эксфильтрацию воздуха.
Створки стеклопакетов должны быть оборудованы механизмами, обес
печивающими постоянное
проветривание (неплотное закрывание) помещений.

(в ред.
постановления

Минздрава от 17.05.201
7 N 35)

60. До и после окончания учебных занятий (занятий), а также между первой и второй
сменами учебных занятий при обязательном отсутствии учащихся должно проводиться сквозное
проветривание учебных помещений.

Продолжительность сквозного проветривания уч
ебных помещений зависит от погодных
условий (температура наружного воздуха, направление ветра), эффективности отопительной
системы. Длительность проветривания регламентируется снижением температуры воздуха в
помещении в холодное время года до +14 °/.

Запре
щается сквозное проветривание учебных и других помещений через помещения
санитарного узла. Одностороннее проветривание помещений может проводиться в присутствии
учащихся͗ в теплое время года
-

непрерывно, в холодное
-

до снижения температуры воздуха в
поме
щении до +17 °/.

Проветривание рекреационных помещений проводится во время учебных занятий.

61. При температуре наружного воздуха выше +5 °/ и скорости движения наружного воздуха
не более 2 м/сек. учебные занятия по учебному предмету "Физическая культура и

здоровье" в
спортивных залах могут проводиться с открытыми окнами с подветренной стороны, при более
низкой температуре воздуха и большей скорости движения воздуха
-

с открытыми фрамугами.

При температуре наружного воздуха ниже
-
10 °/ и скорости движения в
оздуха более 7
м/сек. сквозное проветривание спортивного зала проводится в отсутствие учащихся.

62. Спальные помещения должны хорошо проветриваться͗

фрамуги, форточки в холодное время года следует закрывать за 30 минут до сна учащихся,
открывать во время с
на с одной стороны помещения и закрывать за 30 минут до подъема͖

в теплое время года дневной и ночной сон проводятся при открытых фрамугах, форточках,
избегая сквозняков.


ГЛАВА 5

ТРЕБОВАНИЯ К ОСВЕЩЕНИЮ УЧРЕЖДЕНИЯ ОБРАЗОВАНИЯ


63. Уровни естественной и иск
усственной освещенности основных помещений учреждений
образования устанавливаются в соответствии с требованиями санитарных норм и правил,
гигиенических нормативов, устанавливающих требования к естественному, искусственному и
совмещенному освещению помещени
й жилых и общественных зданий.

(п. 63 в ред.
постановления

Минздрава от 17.05.2017 N 35)

64. Направление основного
светового потока естественного освещения в учебных
помещениях должно быть левостороннее.

Верхнее или верхнее и боковое естественное освещение может предусматриваться для
рекреаций, холлов, спортивных и танцевальных залов, ванн бассейнов.

Естественное
освещение вторым светом (поступающим через световой проем в стене)
может быть предусмотрено в͗

раздевальных при физкультурно
-
спортивных, танцевальных залах, плавательных бассейнах͖

проходных коридорах, не являющихся рекреационными.

Естественное освещение м
ожет не предусматриваться в͗

коридорах, складских и бытовых помещениях пищеблока͖

хозяйственных и инвентарных кладовых и других подсобных помещениях͖

санитарных узлах и туалетах для работников͖

санитарных узлах при жилых секциях (блоках)͖

помещениях для хр
анения спортивного инвентаря, снарядных, санитарных узлах при
физкультурно
-
оздоровительных помещениях͖

сушилках для одежды и обуви͖

помещениях для хранения средств дезинфекции͖

помещениях, размещение которых строительными нормами проектирования разрешено в

подвалах зданий (тиры, хранилище лыж, бойлерные, насосные водопровода и канализации,
вентиляционные камеры, узлы управления инженерным оборудованием здания и другие).

65. При ориентации окон учебных помещений на азимуты 200
-

275° предусматривается
солнце
защита. В качестве солнцезащитных устройств используются жалюзи, шторы, обладающие
достаточной степенью светопропускания и хорошими светорассеивающими свойствами.

Использование штор в декоративных целях запрещается.

Используемые шторы (жалюзи) в нерабочем
положении не должны закрывать световые
оконные проемы учебных помещений.

66. Цветы, выращиваемые в учебных помещениях учреждений образования, не должны
быть ядовитыми и не должны закрывать световые оконные проемы. Цветы в учебных
помещениях размещаются в п
ереносных цветочницах высотой 65
-

70 см от пола. Высота цветов,
расставленных на подоконниках, не должна превышать 15 см (не включая высоту цветочных
горшков).

67. При боковом левостороннем освещении коэффициент естественной освещенности в
расчетной точке

(на пересечении вертикальной плоскости характерного разреза помещения и
условной рабочей поверхности на расстоянии 1,2 м от стены, наиболее удаленной от световых
проемов) должен быть не менее 1,5%.

68. Расчетное значение средневзвешенного коэффициента отр
ажения внутренних
поверхностей интерьера учебного помещения должно быть равным 0,5, для обеспечения
которого предусматривается следующее͗

рабочие поверхности ученических парт и столов должны иметь матовое или с
незначительным блеском покрытие светлых тонов

(светло
-
зеленого, зеленовато
-
голубого,
голубовато
-
зеленого, зеленовато
-
желтого или с сохранением текстуры древесины)͖

классная доска должна быть зеленого, темно
-
коричневого, синего цвета͖

стены, потолки, полы, оборудование учебных помещений должны иметь м
атовую
поверхность͖

стены должны быть в светлых тонах (бледно
-
желтый, бледно
-
зеленый, бледно
-
голубой и
другие)͖

оконные рамы и переплеты должны быть светлых тонов͖

потолок должен быть белого цвета.

69. Источники искусственной освещенности должны обеспечива
ть равномерное и
достаточное освещение помещений согласно нормам искусственной освещенности помещений
учреждений образования, указанным в
приложении 4

к настоящим Санитарным нормам и
правилам.

70. К электросветильникам в учебных по
мещениях учреждений образования предъявляются
следующие требования͗

70.1. должны использоваться преимущественно люминесцентные лампы с электронной
пускорегулирующей аппаратурой, имеющие цветовую температуру 3500
-

4000 °К и
произведенные для использования
в учреждениях образования͖

70.2. электросветильники располагаются в виде сплошных или прерывистых линий
параллельно световым оконным проемам (линии зрения учащихся), при этом должно
предусматриваться раздельное включение рядов светильников͖

70.3. при
необходимости дополнительного освещения классной доски светильники
размещают параллельно плоскости доски или непосредственно над доской либо на потолке͖

(пп. 70.3 введен
постановлением

Минздрава от 17.05.2017 N 35)

70.4
. при освещ
ении лампами накаливания должны использоваться подвесные светильники
рассеянного света с высотой подвеса над рабочей поверхностью 1,9 м͖

70.5
. электросветильники с лампами накаливания должны использоваться закрытые или
частично открытые в сторону потолка, с люминесцентными лампами
-

закрытые или ребристые.

71. Используемые в учреждениях образования неисправные и перего
ревшие газоразрядные
лампы своевременно заменяются, собираются в контейнер в специально выделенном
помещении и направляются на утилизацию в установленном порядке.

(в ред.
постановления

Минздрава от 17.05.2017 N 35)

72. В пасмурные дни искусственным освещением в учреждениях образования необходимо
пользоваться в течение всего рабочего дня.


ГЛАВА 6

ТРЕБОВАНИЯ К ОБОРУДОВА
НИЮ ПОМЕЩЕНИЙ УЧРЕЖДЕНИЯ ОБРАЗОВАНИЯ


73. Помещения учреждений образования оснащаются в соответствии с типовым перечнем
средств обучения.

В учреждениях образования должны использоваться произведенные в соответствии с
техническими нормативными правовыми акт
ами учебное оборудование, медицинская техника и
изделия медицинского назначения, технологическое оборудование пищеблоков, санитарно
-
техническое и другое оборудование. Мебель и инвентарь должны быть исправны и обеспечивать
возможность проведения влажной убо
рки и дезинфекции.

Функциональные размеры ученической мебели и бытовой мебели (кровати, столы, стулья,
шкафчики, тумбочки) для оборудования спальных помещений должны соответствовать росту
учащихся.

74. В зависимости от назначения учебных помещений могут бы
ть использованы различные
виды ученической мебели͗

школьная парта (далее
-

парта)͖

столы ученические одноместные и двухместные аудиторные или лабораторные (далее
-

стол) в комплекте со стульями͖

конторки.

Стулья должны устанавливаться в комплекте со столам
и одного размера.

Использование вместо стульев табуреток и скамеек запрещается.

Столы и стулья, парты должны иметь цифровую и цветовую маркировку. Цветовая
маркировка наносится на обеих боковых сторонах видимых поверхностей стола и стула, парты в
виде круг
а диаметром 10 мм или горизонтальной полосы размером не менее 10
-

15 мм.

В каждом учебном помещении устанавливается ученическая мебель 2
-

3 размеров в
соответствии с ростом учащихся. Основные размеры ученической мебели должны
соответствовать
приложению 5

к настоящим Санитарным нормам и правилам.

75. Ученическая мебель для учащихся 1
-

4
-
х классов по мере износа заменяется на парты с
наклонной поверхностью рабочей плоскости 7
-

15°. Передний край поверхности сиденья должен
заходить

за передний край рабочей плоскости парты (дистанция сиденья) на 4 см у парт первого
номера, на 5
-

6 см
-

второго и третьего номеров и на 7
-

8 см
-

у парт четвертого номера.

(в ред.
постановления

Минздрава от 17.05.2017 N 35)

Допускается установка в одном учебном помещении разных видов ученической мебели, в
том числе конторок.

(в ред.
постановления

Минздрава от 17.05.2017 N 35)

К конторкам предъявляются следующие требования͗

высота над полом
переднего края столешницы конторки, обращенной к учащемуся, должна
быть 75 см для учащихся ростом 115
-

130 см, 85 см
-

ростом 130
-

145 см, 95 см
-

ростом 145
-

160
см͖

угол наклона столешницы должен быть 15
-

17°.

Шкафы и другое оборудование устанавливаю
тся у задней стены учебного помещения.

76. При расстановке столов и парт должны соблюдаться следующие требования͗

столы и парты расставляются преимущественно в три ряда по номерам͗ меньшие
-

ближе к
классной доске, большие
-

дальше͖

столы и парты для учащи
хся с нарушением слуха и зрения независимо от их номера ставятся
первыми͖

столы и парты устанавливаются параллельно стене со световыми оконными проемами при
обязательном левостороннем освещении͖

расстояние между рядами одноместных столов должно быть не мен
ее 0,5 м, двухместных
-

не менее 0,6 м͖

расстояние первого ряда столов и парт от стены со световыми оконными проемами
-

не
менее 0,5 м͖

расстояние третьего ряда столов и парт от внутренней стены
-

не менее 0,5 м͖

конторки устанавливаются последними в рядах

или в первом ряду от стены,
противоположной стене со световыми оконными проемами, с соблюдением требований по
размерам проходов͖

расстояние последних столов, парт до задней стены
-

не менее 0,7 м͖

наибольшая удаленность последнего места учащегося от класс
ной доски
-

не более 8,6 м͖

расстояние от первых столов, парт до доски должно быть 1,6
-

2,0 м в среднем ряду и 2,4 м
-

в крайних рядах (должно обеспечивать угол рассмотрения 35°).

Могут использоваться другие варианты расстановки столов и парт с обязательн
ым
соблюдением установленного гигиенического норматива уровня естественной освещенности
рабочих мест, правостороннее освещение должно быть кратковременным.

77. Углы и ребра крышек столов, сидений и спинок стульев должны быть закруглены, не
иметь острых выс
тупающих частей и заусенцев.

При ремонте ученической мебели не должны изменяться основные размеры каждой группы
столов и стульев, парт.

78. Кабинеты химии, биологии, физики оборудуются столами ученическими
лабораторными, столами демонстрационными.

79. Каби
неты для живописи и рисунка, скульптуры оборудуются столами для рисования,
мольбертами.

В столах для рисования рабочая поверхность крышек из мягких лиственных пород
древесины может не иметь защитно
-
декоративного покрытия.

80. Кабинеты информатики оборудуют
ся в соответствии с санитарными нормами и
правилами, устанавливающими требования при работе с видеодисплейными терминалами,
электронно
-
вычислительными машинами.

81. Исключен.

(п. 81 исключен.
-

Постановление

Минздрава от 17.05.2017 N 35)

82. Высота подвеса нижнего края классной доски должна быть 85 см в учебных помещениях
для учащихся 1
-

4
-
х классов и 95 см
-

для учащ
ихся 5
-

11
-
х (12
-
х) классов. Классные доски должны
иметь лоток для задержания меловой пыли, хранения мела, уборочных салфеток или ветоши,
держатель для указки и чертежных принадлежностей.

В учебных помещениях целесообразна установка 2
-

3 классных досок д
ля снижения
статических нагрузок у учащихся.

83. В кабинетах обслуживающих видов труда͗

для занятий швейным делом столы расставляются в 2
-

3 ряда, швейные машины
устанавливают вдоль окон в 1
-

2 ряда так, чтобы свет падал на лапку машины слева или спереди
;

для занятий кулинарией устанавливается электроплита, холодильник, мойка кухонная,
умывальник, выделяются раздельные рабочие места и разделочный инвентарь для обработки
сырых и готовых пищевых продуктов, предусматривается место для хранения разделочных
досок
и посуды.

(п. 83 в ред.
постановления

Минздрава от 17.05.2017 N 35)

84. В слесарной мастерской͗

верстаки расп
олагаются перпендикулярно к окнам так, чтобы свет падал слева͗

одноместные верстаки расставляются в 4 ряда с расстоянием между рядами 1 м͖

двухместные верстаки устанавливаются в 2 ряда с расстоянием между ними 1,5 м͖

тиски крепятся к верстакам так, чтобы р
асстояние между осями тисков было не менее 90 см.

Верстаки на занятиях по рубке металла должны оснащаться предохранительной сеткой
высотой 65
-

70 см.

Сверлильные, заточные и другие станки устанавливаются на специальном фундаменте,
оборудуются предохраните
льными сетками, стеклами и местным электроосвещением.

Станки располагаются в зависимости от характера работы, конструкции и размеров станков с
учетом системы естественного освещения͗ перпендикулярно, параллельно или под углом 30
-

45°
по отношению к окнам.

85. В столярной мастерской верстаки расставляются под углом 45° к окну либо в три ряда
перпендикулярно к светонесущей стене. Расстояние между верстаками должно быть не менее 80
см друг от друга.

Комбинированный деревообрабатывающий станок должен размещать
ся в отдельном
помещении и оборудоваться системой местной вытяжной вентиляции. Размещение
оборудования в комбинированной мастерской осуществляется в соответствии с теми же
требованиями, что и для слесарной и столярной мастерских.

86. Столярные и слесарные
верстаки, станки должны соответствовать росту учащихся и при
необходимости оснащаться подставками для ног.

87. Устройство и оборудование производственных помещений межшкольных учебно
-
производственных комбинатов трудового обучения и профессиональной ориента
ции
определяются реализуемыми образовательными программами при соблюдении͗

санитарных норм и правил, устанавливающих требования к условиям труда работающих и
содержанию производственных объектов͖

санитарных норм и правил, устанавливающих требования к орган
изации технологического
процесса и производственному оборудованию͖

требований других технических нормативных правовых актов, устанавливающих требования
к конкретному виду производства.

88. Спальные помещения учреждений образования оборудуются кроватями дет
скими
дошкольными (для учащихся 6
-

7 лет) или кроватями бытовыми, соответствующими возрастным
особенностям учащихся, удобными, доступными для уборки, дезинфекции и дезинсекции.

Могут использоваться, за исключением санаторных школ
-
интернатов, двухъярусные
кровати, пристенные кровати
-
трансформеры двухъярусные или ленточные, в которых второй ярус
огражден на высоту не менее 25 см и расстояние между ярусами обеспечивает возможность
сидения на первом ярусе с прямой спиной.

(в ред.
постановления

Минздрава от 17.05.2017 N 35)

Запрещается оборудование спальных помещений учреждений образования кроватями
-
раскладушками и кроватям
и с прогибающимся ложем.

(в ред.
постановления

Минздрава от 17.05.2017 N 35)

89. Расположение кроватей должно обесп
ечивать удобство подхода к ним и возможность
уборки помещений͗

расстояние между боковыми сторонами кроватей должно составлять не менее 45 см͖

(в ред.
постановления

Минздрава от 17.05.2017 N 35)

ширина проходов между рядами кроватей должна быть 50
-

100 см.

90. Умывальные раковины устанавливаются на высоте 0,6
-

0,7 м от пола в зависимости от
возраста учащихся, краны
-

на высоте 0,2
-

0,25 м над верхним краем умывальной раковины.
Расстояние между кранами умывальных раковин должно быть не меньше 0,5 м для учащихся 1
-

4
-
х классов и 0,8 м
-

для учащихся 5
-

11
-
х (12
-
х) классов. Ножные ванны (в умывальных или
санитарных узл
ах) с высотой краев более 30 см от пола должны иметь деревянные подставки для
опоры ног.

91. Унитазы в санитарных узлах устанавливаются для учащихся 1
-

4
-
х классов в
закрывающихся без запора полукабинах, для учащихся 5
-

11
-
х (12
-
х) классов
-

в закрывающи
хся
на запор полукабинах. Унитазы должны оснащаться накладными сиденьями.

В комнатах личной гигиены девочек устанавливаются унитаз, биде, умывальник, тумбочка,
педальный бачок.

92. Для учащихся 1
-
х классов, размещенных в учреждении образования или
учреждении
дошкольного образования, санитарные узлы должны быть оборудованы детскими унитазами,
высота установки умывальников предусматривается 50 см от пола до борта умывальной
раковины.

93. В учреждениях образования должны быть созданы условия для соблюд
ения учащимися
и работниками личной гигиены.

В санитарных узлах учреждений образования должны быть педальные ведра (или урны),
туалетная бумага, ерши и емкости для их хранения.

Все умывальники должны комплектоваться мылом (или жидким мылом с дозатором),
эл
ектрополотенцами или бумажными салфетками (разовыми полотенцами) для вытирания рук, а
для работников пищеблока и медицинских работников
-

дополнительно антисептиками с
дозаторами для дезинфекции рук.

94. В учреждении образования в учебной секции (блоке) дл
я размещения первого класса
должны быть оборудованы места для индивидуальных полотенец учащихся, для хранения запаса
постельного белья и полотенец.

95. В помещениях для учащихся 1
-

4
-
х классов учреждений образования должны быть
созданы условия (шкафы или
индивидуальные шкафчики
-
ячейки) для хранения принадлежностей
для учебных занятий по трудовому обучению, изобразительному искусству, книг для
дополнительного чтения в классе, учебников и учебных пособий (1
-
е классы).

(п. 95 в ред.
постановления

Минздрава от 17.05.2017 N 35)

96. При проектировании, строительстве, реконструкции учреждений образования в учебных
помещениях
в соответствии с заданием на проектирование может предусматриваться устройство
офтальмотренажеров (электроофтальмотренажеров) согласно
приложению 6

к настоящим
Санитарным нормам и правилам.

97. Безопасность используемых в учреждени
и образования строительных, в том числе
отделочных материалов, ученической мебели, кроватей, электронных средств обучения,
наглядных и учебных пособий, игрового материала, электросветильников, технологического и
холодильного оборудования, посуды и кухонног
о инвентаря должна быть подтверждена
соответствующим документом.


ГЛАВА 7

ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИИ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО ПРОЦЕССА


98. Образовательный процесс в учреждениях образования организуется в соответствии с
Кодексом

Республики Беларусь об образовании и настоящими Санитарными нормами и
правилами.

99. Образовательный процесс в учреждениях образования должен быть организован в
условиях обес
печения учащимся͗

сохранения здоровья͖

поддержания работоспособности в течение учебного дня, недели, учебного года͖

необходимой двигательной активности.

100. Открываться гимназии, лицеи, базовые школы
-

колледжи искусств, средние школы
-

колледжи искусств,

гимназии
-

колледжи искусств, гимназии
-
интернаты, специализированные
лицеи, суворовские училища, кадетские училища, средние школы
-

училища олимпийского
резерва могут при͗

условии организации образовательного процесса в первую смену͖

соответствии условий
организации образовательного процесса настоящим Санитарным
нормам и правилам, подтвержденных положительными результатами государственной
санитарно
-
гигиенической экспертизы, проведенной уполномоченными органами и
учреждениями госсаннадзора в установленном з
аконодательством Республики Беларусь порядке.

101. Наполняемость классов в учреждениях образования устанавливается
Кодексом

Республики Бе
ларусь об образовании и с учетом норм площади в учебном помещении на одного
учащегося согласно
пунктам 33

и
35

настоящих Санитарных норм и правил.

(п. 101 в ред.
постановления

Минздрава от 29.07.2014 N 63)

102. Учебные занятия (занятия) в учреждениях образования должны начинаться не ранее
8.00 в первую смену, не позднее 1
4.00
-

во вторую смену.

Учебные занятия (занятия) во вторую смену должны заканчиваться не позднее 19.30.

Оптимальным является организация образовательного процесса с 9.00 (в первую смену).

Запрещается проведение учебных занятий во вторую смену в͗

гимназиях, гимназиях
-
интернатах, лицеях, специализированных лицеях, суворовских
училищах, кадетских училищах͖

базовых школах
-

колледжах искусств, средних школах
-

колледжах искусств, гимназиях
-

колледжах искусств, при обучении и воспитании на ступенях об
щего среднего образования͖

(в ред.
постановления

Минздрава от 29.07.2014 N 63)

1, 2 и 5
-
х классах учреждений образо
вания соответствующих видов͖

9
-

11
-
х классах средних школ, яслей
-
садов
-

средних школ, детских садов
-

средних школ.

Режим организации учебных занятий в санаторных школах
-
интернатах, вечерних школах,
специальных учебно
-
воспитательных учреждениях, специаль
ных лечебно
-
воспитательных
учреждениях определяется учреждением с учетом особенностей организации деятельности этих
видов учреждений образования и вечерних классов.

103. Продолжительность учебного занятия (занятия) в 1
-
х классах учреждений образования
не д
олжна превышать 35 минут, во 2
-

11
-
х классах
-

45 минут.

В учреждениях образования, расположенных на территориях радиоактивного загрязнения,
санаторно
-
курортных организациях для детей, продолжительность учебного занятия (занятия) во
2
-

4
-
х классах может
быть сокращена до 35 минут, в 5
-

11
-
х классах
-

до 40 минут.

(в ред.
постановления

Минздрава от 29.07.2014 N 63)

В

учреждениях образования, расположенных на территориях радиоактивного загрязнения,
санаторно
-
курортных организациях для детей, продолжительность учебного занятия (занятия) во
2
-

4
-
х классах может быть сокращена до 35 минут, в 5
-

11
-
х классах
-

до 40 мину
т.
Продолжительность учебного занятия учащихся, находящихся на стационарном лечении в
организации здравоохранения, не должна превышать͗ в 1
-

4
-
х классах
-

25 минут, в 5
-

11
-
х
классах
-

35 минут.

(часть третья п. 103 в ред.
постановления

Минздрава от 17.05.2017 N 35)

104. Образовательный процесс на =, == и === ступенях общего среднего образования
организуется в режиме

шестидневной школьной недели, включающей пятидневную учебную
неделю и один день недели для проведения с учащимися спортивно
-
массовых, физкультурно
-
оздоровительных, иных воспитательных мероприятий, организации трудового обучения, в том
числе учебных заняти
й (занятий) на учебно
-
производственных объектах (производственная
(учебно
-
производственная) мастерская, учебно
-
производственный комбинат трудового обучения
и профессиональной ориентации), в межшкольном учебно
-
производственном комбинате
трудового обучения и

профессиональной ориентации. В 9
-

11
-
х (12
-
х) классах в шестой школьный
день могут проводиться факультативные занятия.

Факультативные занятия в течение учебной недели проводятся в дни с наименьшим
количеством обязательных учебных занятий.

Недельная учебн
ая нагрузка учащихся не должна превышать максимальную допустимую
недельную учебную нагрузку учащихся учреждений образования согласно
приложению 7

к
настоящим Санитарным нормам и правилам и установленную типовым учебным планом
учреж
дения общего среднего образования соответствующего вида.

Максимальная допустимая недельная учебная нагрузка учащегося определяется суммой
учебных часов на изучение учебных предметов, в том числе на повышенном уровне, и часов для
факультативных занятий.

Фак
ультативные занятия "Час здоровья и спорта" не включаются в максимальную
допустимую учебную нагрузку.

105. В базовых школах
-

колледжах искусств, средних школах
-

колледжах искусств,
гимназиях
-

колледжах искусств, а также при организации факультативных за
нятий музыкальной,
хореографической, художественной и театральной направленностей в учреждениях общего
среднего образования максимальная допустимая недельная учебная нагрузка на одного
учащегося в неделю может быть увеличена во 2
-

4
-
х классах в объеме 2 у
чебных часов, в 5
-

11
-
х
классах в объеме 3 учебных часов.

Для учащихся 5
-

8
-
х классов гимназий, гимназий
-
интернатов, гимназий
-
колледжей искусств,
суворовских училищ максимальная допустимая недельная учебная нагрузка может быть
увеличена на 1 час для пров
едения факультативных занятий.

106. Максимальная допустимая учебная нагрузка учащихся должна быть в дни наибольшей
работоспособности (вторник и (или) среда
-

в 1
-

4
-
х классах͖ вторник, среда и (или) пятница
-

в 5
-

11
-
х (12
-
х) классах) и равномерно распре
делена по другим дням учебной недели.

Расписание учебных занятий на учебную неделю составляется с учетом ранговой шкалы
трудности учебных предметов согласно
приложению 8

к настоящим Санитарным нормам и
правилам.

107. Учебная нагруз
ка учащихся 1
-
х классов учреждений образования должна увеличиваться
постепенно͗ в начале учебного года (в сентябре) в рамках общего количества учебных часов
проводятся учебные занятия по изучению учебных предметов "Введение в школьную жизнь",
"Физическая к
ультура и здоровье", "Музыка".

108. В расписании учебных занятий 1
-

4
-
х классов оптимально изучение учебных предметов,
требующих большого умственного напряжения, сосредоточенности и внимания (математика,
белорусский (русский) язык в учреждениях образовани
я с русским (белорусским) языком
обучения и воспитания, иностранный язык), на втором и третьем учебных занятиях.

В расписании учебных занятий 5
-

11
-
х (12
-
х) классов каждый из учебных предметов,
требующих большого умственного напряжения, сосредоточенности
и внимания (математика,
русский, белорусский, иностранный языки, физика, химия), может изучаться на первом или
последнем учебном занятии не чаще одного раза в неделю в одном классе.

В расписании учебных занятий в 5
-

11
-
х (12
-
х) классах в течение учебного
дня необходимо
чередовать учебные предметы, требующие большого умственного напряжения,
сосредоточенности и внимания, с другими учебными предметами.

(п. 108 в ред.
постановления

Минздрава от 17.05.2017 N 35)

109. Два учебных занятия могут быть объединены (кроме 1
-

4
-
х классов)͗

по учебному предмету "Физическая культура и здоровье" при выполнении учебной
программы по
лыжной подготовке͖

по отдельным учебным предметам, изучаемым на повышенном уровне (кроме учебных
занятий по учебному предмету "Физическая культура и здоровье")͖

по учебным предметам, изучаемым в объеме 1 часа в неделю в 10
-

11
-
х (12
-
х) классах͖

учебному п
редмету "Трудовое обучение"͖

при проведении лабораторных и контрольных работ.

110. Контрольные работы в учреждениях образования должны проводиться в соответствии с
графиком, утвержденным руководителем учреждения образования, не более чем по одному
учебному

предмету в день в одном классе.

Проведение контрольных работ в понедельник, пятницу и на последних учебных занятиях
запрещается.

111. Организация учебных занятий по учебному предмету "Информатика" должна
соответствовать санитарным нормам и правилам, устан
авливающим требования при работе с
видеодисплейными терминалами, электронно
-
вычислительными машинами.

112. Организованные формы физического воспитания учащихся включают͗

учебные занятия по учебному предмету "Физическая культура и здоровье"͖

факультативные
занятия "Час здоровья и спорта"͖

физкультурно
-
оздоровительные мероприятия в режиме учебного дня͖

спортивно
-
массовые и физкультурно
-
оздоровительные мероприятия в режиме школьной
недели.

На уровне начального образования, базового образования, среднего образо
вания могут
создаваться специализированные по спорту классы с организацией для учащихся учебно
-
тренировочного процесса по видам спорта. Деятельность специализированных по спорту классов
регламентируется Положением о специализированных по спорту классах и н
астоящими
Санитарными нормами и правилами в части условий для организации учебно
-
тренировочного
процесса по видам спорта, организации питания.

(часть вторая п. 112 введена
постановлением

Минздрава от 29.07.2014 N 63)

113. Физическое воспитание учащихся должно проводиться в условиях, соответствующих
требованиям настоящих Санитарных норм и правил и санитарных норм и прав
ил,
устанавливающих требования к спортивным и физкультурно
-
оздоровительным зданиям и
сооружениям.

Учащиеся допускаются к учебным занятиям по учебному предмету "Физическая культура и
здоровье", к спортивно
-
массовым, физкультурно
-
оздоровительным мероприятиям

только в
спортивной одежде и обуви.

Учебные занятия по учебному предмету "Физическая культура и здоровье" на открытом
воздухе не проводятся при температуре воздуха ниже
-
15 °/ и скорости движения воздуха более 3
м/сек., а также в дождливые дни.

114. Ежего
дно до 1 сентября на основании медицинских справок о состоянии здоровья
должно проводиться распределение учащихся на медицинские группы для проведения учебных
занятий по учебному предмету "Физическая культура и здоровье"͗ основная, подготовительная,
специа
льная, лечебной физической культуры.

Учебные занятия с учащимися, отнесенными по состоянию здоровья к подготовительной
группе, проводятся вместе с основной группой согласно рекомендации врача
-
педиатра (врача
общей практики).

Занятия с учащимися, отнесенным
и по состоянию здоровья к специальной группе, должны
проводиться отдельно от учебных занятий по учебному предмету "Физическая культура и
здоровье" педагогическими работниками, прошедшими специальную подготовку. Наполняемость
специальной группы должна быть
не более 12 учащихся.

(в ред.
постановления

Минздрава от 17.05.2017 N 35)

Занятия с учащимися, отнесенными по состо
янию здоровья к группе лечебной физической
культуры, должны проводиться медицинским работником, прошедшим подготовку по лечебной
физической культуре, в оборудованных для этих целей помещениях организаций
здравоохранения или учреждений образования.

115. К з
анятиям в спортивных секциях, участию в спортивных соревнованиях учащиеся
допускаются с письменного разрешения медицинского работника.

116. Медицинский работник совместно с руководителем учреждения образования или его
заместителем не реже 1 раза в месяц ос
уществляет контроль за организацией и проведением
всех форм физического воспитания учащихся.

При рациональной организации учебного занятия по учебному предмету "Физическая
культура и здоровье" частота пульса у учащихся основной группы по отношению к исходн
ому
уровню в основной части учебного занятия может увеличиваться на 80
-

100% и должна быть в
пределах 150
-

170 ударов в минуту. В заключительной части учебного занятия частота пульса не
должна превышать исходный показатель более чем на 20%.

Для учащихся
специальной группы, имеющих отклонения в состоянии здоровья обратимого
характера, двигательные режимы в начале четверти проводятся при частоте пульса не более 120
-

130 ударов в минуту, к концу четверти интенсивность физических нагрузок увеличивается в
осн
овной части учебного занятия до частоты пульса 140
-

150 ударов в минуту. Для учащихся
специальной группы, имеющих необратимые отклонения в состоянии здоровья, двигательные
режимы проводятся при частоте пульса не более 120
-

130 ударов в минуту.

117. Оценк
а организации физического воспитания учащихся в учреждениях образования
проводится специалистами по врачебному контролю диспансеров спортивной медицины,
медицинскими работниками, специалистами органов и учреждений госсаннадзора.

118. Учебные занятия по
учебному предмету "Физическая культура и здоровье" могут
проводиться раздельно для мальчиков и девочек с первого класса.

119. Проведение учебных занятий по учебному предмету "Физическая культура и здоровье"
не допускается͗

в одном классе в течение двух дне
й подряд͖

более одного раза в неделю первыми или последними учебными занятиями.

(в ред.
постановления

Минздрава от 17.05.2017 N 35)

абзац исключен.
-

Постановление

Минздрава от 17.05.2017 N 35.

120. При организации т
рудового обучения учащихся по учебному предмету "Трудовое
обучение" общая продолжительность практической работы для учащихся 1
-

2
-
х классов не
должна превышать 25 минут, 3
-

4
-
х классов
-

35 минут.

Продолжительность непрерывной работы учащихся 1
-

4
-
х кла
ссов с бумагой, картоном,
текстильными материалами должна составлять от 7 до 10 минут.

Использование на учебных занятиях утиля, стекла, легко воспламеняющихся материалов,
жидкостей и газов не допускается.

Оптимальная плотность основной и вспомогательной ра
боты учащихся 5
-

9
-
х классов на
учебных занятиях техническим трудом не должна превышать 65%, на учебных занятиях швейного
дела
-

70%. Длительность непрерывной работы по основным трудовым операциям
предусматривается не более 10 минут в 5
-
х классах, 15 мину
т
-

в 6
-

7
-
х классах, 20 минут
-

в 7
-

9
-
х
классах.

121. Учащиеся могут привлекаться к общественно полезному труду с учетом состояния
здоровья и в пределах͗

25 минут в учебную неделю в 1
-

2
-
х классах͖

45 минут в учебную неделю в 3
-

4
-
х классах͖

одного ч
аса в школьную неделю в 5
-

8
-
х классах͖

1 часа 30 минут в школьную неделю в 9
-

11
-
х классах.

В рамках общественно полезного труда могут выполняться работы по͗

самообслуживанию͗ уборка своего рабочего места, сервировка обеденного стола и уборка
посуды со
стола
-

учащимися с 1
-

2
-
го классов͖ ухаживание за комнатными растениями, влажная
уборка пыли в учебном помещении
-

с 3
-
го класса͖ уборка территории
-

с 5
-
го класса͖ дежурство в
обеденном зале (сервировка обеденного стола, подача на столы порционных холод
ных блюд)
-

с
7
-
го класса͖ влажная уборка учебного помещения
-

с 8
-
го класса͖

собиранию и изготовлению коллекций местного природного материала, гербариев
учащимися 3
-

11
-
х классов͖

ремонту наглядных и учебных пособий, книг в библиотеке (проклейка, ремонт
переплетов)
учащимися 3
-

11
-
х классов͖

благоустройству территории (озеленение, уход за цветниками и газонами) учащимися 5
-

11
-
х классов͖

изготовлению изделий из бумаги, дерева, текстильных материалов учащимися 5
-

11
-
х
классов͖

ремонту мебели, спортивног
о и игрового инвентаря учащимися 8
-

11
-
х классов.

Запрещается привлекать учащихся к работам, запрещенным законодательством Республики
Беларусь, в том числе в соответствии͗

постановлением

Министерства труда и социальной защиты Республики Беларусь от 27 июня
2013 г. N 67 "Об установлении списка работ, на которых запрещается применение труда лиц
моложе восемнадцати лет" (Национальный правовой

Интернет
-
портал Республики Беларусь,
21.08.2013, 8/27770);

(в ред.
постановления

Минздрава от 29.07.2014 N 63)

с
постановлением

Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 13 октября 2010
г. N 134 "Об установлении предельных норм подъема и пер
емещения несовершеннолетними
тяжестей вручную" (Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь, 2010 г., N 263,
8/22875);

с
поста
новлением

Министерства труда и социальной защиты Республики Беларусь от 15
октября 2010 г. N 144 "Об установлении перечня легких видов работ, которые могут выполнять
лица в возрасте от четырнадцати до шестнадцати лет" (Национальный реестр правовых актов
Ре
спублики Беларусь, 2010 г., N 274, 8/22916).

Также запрещается привлекать учащихся͗

к работам, опасным в эпидемическом отношении͗ уборка санитарных узлов, надворных
уборных, умывальных комнат, уборка и вывоз отбросов и нечистот͖

к работам, опасным для
жизни͗ санитарная обработка чаши плавательного бассейна, мытье
оконных и других стекол, электросветильников͖

к мытью полов учащимися младше 14 лет͖

к приготовлению блюд, порционированию блюд, кроме самообслуживания за своим
столом.

122. Общественно полезны
й труд должен быть организован согласно санитарно
-
эпидемиологическим требованиям, с соблюдением техники безопасности, в соответствующей
одежде (халат, фартук, косынка и другое).

Используемый при работе инвентарь (лопаты, лейки, грабли и другое) должен
соот
ветствовать возрастным возможностям учащихся.

123. При организации в учреждениях образования образовательного процесса во 2
-

11
-
х
классах должны предусматриваться перерывы͗

длительностью не менее 15 минут между первой и второй сменами учебных занятий͖


ред.
постановления

Минздрава от 17.05.2017 N 35)

длительностью не менее 10 минут между учебными занятиями͖

(в ред.
постановления

Минздрава от 17.05.2017 N 35)

длительностью не менее 15 минут в количестве, необходимом для организац
ии горячего
питания учащихся с учетом количества учащихся в учреждении образования и мест в обеденном
зале, но не менее двух для возможности организации динамической перемены͖

(в ред.
постановления

Минздрава от 17.05.2017 N 35)

абзац исключен.
-

Постановление

Минздрава от 17.05.2017 N 35͖

дополнительные занятия (факультативные, стимулирующие, поддерживающие) проводятся
не ранее чем через 20 минут после окончания учебных занятий в 1
-
ю смену или перед учебными
занятиями во 2
-
ю смену͖

(в ред.
постановления

Минздрава от 17.05.2017 N 35)

в санаторных школах
-
интернатах между учебными занятиями по уче
бным предметам и
занятиями по физической реабилитации, музыкально
-
ритмическими занятиями должен
предусматриваться перерыв не менее 30 минут͖

в санаторных школах
-
интернатах во время большой перемены должны быть организованы
прогулки на открытом воздухе. На
открытом воздухе при температуре не ниже +10 °/ могут
проводиться учебные и факультативные занятия.

Для учащихся 1
-
го класса продолжительность перерывов между учебными занятиями
должна быть по 20 минут.

Для учащихся вечерней школы, вечерних классов продолж
ительность перерывов между
учебными занятиями должна предусматриваться не менее 10 минут, после второго учебного
занятия
-

15 минут.

124. В режиме дня учащихся, посещающих группу продленного дня, должно
предусматриваться следующее͗

дневной сон (в специальн
о выделенном помещении спальни
-
игровой) для учащихся 1
-
х
классов и с ослабленным здоровьем͖

двухразовое питание
-

при пребывании продолжительностью до 8 часов, трехразовое
-

при
пребывании в учреждении образования продолжительностью более 8 часов͖

пребыван
ие на открытом воздухе не менее 1,5 часа.

В учреждении должны быть созданы условия для хранения сменной одежды и обуви
учащихся, посещающих группу продленного дня. В качестве сменной обуви учащихся не должны
использоваться домашняя обувь, сланцы, спортивна
я обувь.

(п. 124 в ред.
постановления

Минздрава от 17.05.2017 N 35)

125. Режим дня санаторных школ
-
интернатов долже
н составляться с учетом состояния
здоровья учащихся, необходимого объема лечения, организации образовательного процесса.

В режиме дня учреждений образования с круглосуточным пребыванием учащихся должны
предусматриваться͗

пребывание на открытом воздухе͗

в
общежитиях учреждений образования
-

не менее 2,5 часа в день для учащихся͖

в санаторных школах
-
интернатах
-

не менее 4 часов для учащихся 1
-

4
-
х классов, 3,5 часа
-

для учащихся 5
-

6
-
х классов, 3 часов в день
-

для учащихся 7
-

11
-
х классов͖

ночной сон п
родолжительностью не менее 10 часов в день для учащихся 1
-

4
-
х классов, 9
часов
-

для учащихся 5
-

8
-
х классов, 8,5 часа
-

для учащихся 9
-

11
-
х классов.

В санаторных школах
-
интернатах для учащихся 1
-

4
-
х классов и для других учащихся по
медицинским пока
заниям может быть организован дневной сон продолжительностью 1
-

1,5 часа.

126. На протяжении учебного года для учащихся устанавливаются͗

осенние, зимние и весенние каникулы общей продолжительностью не менее 30
календарных дней, а для учащихся 1
-

2
-
х клас
сов не менее 37 календарных дней (в третью
неделю февраля предусматриваются дополнительные каникулы продолжительностью не менее 7
календарных дней)͖

летние каникулы продолжительностью не менее 12 календарных недель, а для учащихся,
завершивших обучение и в
оспитание на == ступени общего среднего образования,
-

не менее 10
календарных недель.

При неблагоприятных погодных условиях (ураган, в 7.00 утра температура атмосферного
воздуха
-

-
25 °/ и ниже при скорости движения воздуха более 3 м/сек.) местными
исполн
ительными и распорядительными органами может приниматься решение о временном
приостановлении образовательного процесса для учащихся 1
-

4
-
х классов, а также других
классов.

127. Педагогические работники 1
-

4
-
х классов, учебного предмета "Физическая культу
ра и
здоровье", классные руководители, воспитатели групп продленного дня и воспитатели в
санаторных школах
-
интернатах и общежитиях учреждений образования должны иметь
информацию о состоянии здоровья учащихся, учитывать рекомендации врача
-
педиатра (врача
об
щей практики) при организации образовательного процесса.

128. Рассаживание учащихся проводится с учетом их роста и состояния здоровья дважды в
течение учебного года (сентябрь, январь). При организации занятий в одном учебном помещении
близких по возрасту у
чащихся в первую и вторую смены допускается рассаживание учащихся за
мебелью на один размер больше, чем полагается по росту.

(часть первая п. 128 в ред.
постановления

Минздрава от 17.05.2017 N 35)

Рассаживание учащихся с нарушениями и отклонениями в состоянии здоровья за
ученической мебелью должно проводиться с учетом рекомендаций врача с соблюдением
следующих требован
ий͗

учащиеся с пониженной остротой зрения и слуха рассаживаются ближе к классной доске, с
высоким ростом
-

в первый и третий ряды͖

учащихся с ревматическими заболеваниями, часто болеющих ангиной, острым воспалением
верхних дыхательных путей, необходимо рас
саживать дальше от окон͖

учащиеся, пишущие левой рукой, рассаживаются за партой парами или по одному, либо
слева от пишущих правой рукой͖

не менее двух раз за учебный год учащиеся, сидящие в первом и третьем рядах, меняются
местами, не нарушая соответствия

мебели росту.

Продолжительность непрерывной работы за конторкой не должна превышать 7
-

10 минут
для учащихся 1
-

4
-
х классов, 15 минут
-

для учащихся 5
-

11
-
х (12
-
х) классов.

129. В кабинетах с использованием аудиовизуальных средств обучения необходимо
о
беспечить наилучшие условия видимости͗ оптимальное расстояние от зрителя до экрана
телевизора, равное 5
-

6
-
кратной ширине экрана. Допускается в учебных помещениях наибольшее
удаление зрителей от экрана телевизора, равное 12
-
кратной, а наименьшее
-

3
-
кратн
ой ширине
экрана.

В первом классе длительность непрерывного просмотра мультимедийных проекторов,
диафильмов и диапозитивов учащимися не должна превышать 7 минут, видеофильмов и
телепередач
-

15 минут.

(п. 129 в ред.
постановления

Минздрава от 17.05.2017 N 35)

130. На каждом учебном занятии (кроме учебных предметов "Физическая культура и
здоровье", "Музыка") при появлен
ии признаков утомления необходимо проводить комплексы
упражнений гимнастики для глаз согласно
приложениям 6
,
9

к настоящим Санитарным нормам и
правилам. Могут использоваться другие комплексы упражнений по п
рофилактике утомления
органа зрения учащихся, утвержденные в порядке, установленном Министерством
здравоохранения Республики Беларусь.

(в ред.
постановления

Минздрава от 17.05.2017 N 35)

131. Домашние задания в учреждениях образования должны задаваться учащимся с учетом
возможности их выполнения во 2
-
м классе
-

до 1,2 часа, 3
-

4
-
м классах
-

1,5 часа, 5
-

6
-
м классах
-

2
часов, 7
-

8
-
м классах
-

2,5 часа, 9
-

11
-
м (12
-
м) классах
-

3 часов.

В санаторных школах
-
интернатах продолжительность выполнения домашних заданий по
каждому из указанных в
части первой

данного пункта классу должна быть на 30 мин
ут меньше.

Домашние задания учащимся 1
-
го класса не должны задаваться в течение всего учебного
года.

132. Масса ежедневного комплекта учебников с письменными принадлежностями (без
массы ранца или рюкзака) должна предусматриваться не более͗

1,5 кг для учащи
хся 1
-

2
-
х классов͖

2,0 кг для учащихся 3
-

4
-
х классов͖

(в ред.
постановления

Минздрава от 29.07.2014 N 63)

2,5
кг для учащихся 5
-

6
-
х классов͖

(в ред.
постановления

Минздрава от 29.07.2014 N 63)

3,0 кг для учащихся 7
-

8
-
х кл
ассов͖

(в ред.
постановления

Минздрава от 29.07.2014 N 63)

3,5 кг для учащихся 9
-

11
-
х (12
-
х) классов.

(в ред.
постановления

Минздрава от 29.07.2014 N 63)


ГЛАВА 8

ТРЕБОВАНИЯ К СОДЕРЖАНИЮ ТЕРРИТОРИИ И ПОМЕЩЕНИЙ УЧРЕЖДЕНИЯ
ОБРАЗОВАНИЯ


133. Территория учреждения образования должна содержаться в чистоте. В теплое время
года при сухой и жаркой погоде территория до начала учебных занятий должна поливаться водой,
в зимнее
-

своевременно очищаться от снега и льда и посыпаться пес
ком.

Контейнеры для сбора мусора должны очищаться с последующей дезинфекцией при их
заполнении на 2/3 объема.

134. Исключен.

(п. 134 исключен.
-

Постановление

Минздрава от 17.05.2017 N 35)

135. В неканализованных учреждениях образования выгребные ямы и мусоросборники
необходимо очищать при заполнении 2/3 объема, ежедневно обрабатывать 10%
-
м раствором
хлорной извести и
1 раз в неделю засыпать сухой хлорной известью (из расчета 1 кг на 1 кв.м) или
средствами для уничтожения яиц гельминтов (ларвицидами).

Внутренние поверхности и ручки дверей дворовой уборной должны ежедневно мыться с
применением средств дезинфекции.

136. Н
а территории учреждения образования не должно быть безнадзорных животных.

137. При входе в здания учреждения образования предусматриваются устройства для
очистки обуви, устанавливаются урны, очистка которых должна производиться ежедневно и по
мере заполнен
ия.

138. Все помещения учреждения образования должны содержаться в чистоте, для чего они
подлежат ежедневной влажной уборке с применением моющих средств (или моющих средств и
средств дезинфекции) в соответствии с инструкциями по их применению при открытых
окнах и
фрамугах.

Ежедневной влажной уборке с применением моющих средств подлежат полы,
подоконники, мебель, классные доски, дверные ручки, санитарно
-
техническое оборудование.
При уборке помещений используются средства малой механизации, пылесосы.

В местах

общего пользования (обеденный зал, санитарные узлы, умывальные, душевые) и в
помещениях пищеблока в конце рабочего дня уборка проводится с использованием средств
дезинфекции. Дезинфекции в конце рабочего дня также подлежат наружные поверхности
производств
енного торгово
-
технологического и холодильного оборудования в пищеблоке,
резиновые коврики в душевых, ерши для унитазов.

139. Влажная уборка помещений учреждений образования проводится по мере
загрязнения, но не реже͗

всех учебных помещений
-

после окончан
ия первой и второй смены, после окончания
работы групп продленного дня, работы объединений по интересам͖

коридоров и рекреаций
-

после каждой перемены͖

игровых
-

в конце дня͖

спален
-

утром после подъема учащихся и в вечернее время͖

гардероба и вестибюля
-

после начала учебных занятий (занятий) каждой смены͖

помещений медицинского назначения
-

в середине и в конце дня͖

душевых
-

2 раз в день͖

санитарных узлов
-

после каждой перемены (уборка предусматривает мытье унитазов с
использованием ершей)͖

актового за
ла и других помещений общего назначения, административно
-
хозяйственных
помещений
-

в конце дня͖

пищеблока
-

по окончании приготовления пищи для первой и второй смены͖

обеденного зала, обеденных столов
-

после каждого приема пищи͖

спортивного зала
-

2 раз в

день. После каждого учебного занятия полы, спортивное
оборудование протираются влажным способом.

Шкафчики для одежды должны ежедневно протираться и 1 раз в неделю мыться.

Ковры должны ежедневно очищаться пылесосом или влажной щеткой, при генеральной
уборк
е
-

выколачиваться на территории хозяйственной площадки.

Игрушки должны мыться в соответствии с санитарными нормами и правилами,
устанавливающими требования для учреждений дошкольного образования.

140. Обработка спортивного оборудования и инвентаря проводи
тся следующим образом͗

спортивный ковер очищается ежедневно с использованием пылесосов. Рекомендовано
использование моющих пылесосов для организации влажной уборки не реже 3
-

4 раз в месяц͖

переносной спортивный инвентарь протирается влажной ветошью не ре
же 1
-

2 раз в день, а
металлические части спортивного оборудования протираются сухой ветошью͖

спортивные маты не реже 1 раза в неделю очищаются от пыли с помощью пылесосов или
выколачиваются на открытом воздухе.

Съемные чехлы к спортивным матам из текстил
ьных материалов по мере загрязнения
должны подвергаться стирке. Кожаные чехлы к матам ежедневно протираются с использованием
моющих средств.

141. Ежемесячно и по эпидемическим показаниям проводится генеральная уборка всех
помещений учреждения образования
-

мытье полов, стен, осветительной арматуры, дверей с
применением моющих средств и средств дезинфекции.

Генеральная уборка помещений пищеблока должна проводиться не реже 1 раза в неделю.

142. Плавательные бассейны должны содержаться и эксплуатироваться согл
асно
санитарным нормам и правилам, устанавливающим требования к плавательным бассейнам и
аквапаркам.

Оптимальным является смена воды в чашах плавательных бассейнов во время каждых
каникул.

143. Электросветильники должны очищаться по мере загрязнения, но не

реже 1 раза в три
месяца.

Оконные проемы моются с очисткой стекол с наружной стороны 3
-

4 раза в году, с
внутренней стороны
-

ежемесячно.

144. Жалюзийные решетки вытяжных вентиляционных систем должны быть открыты и
прикрываться только при резком перепаде

температур воздуха в помещениях и снаружи,
систематически очищаться от пыли.

145. Уборочный инвентарь (ветошь или хозяйственные салфетки, ведра, щетки) выделяется
раздельный для͗

группы помещений учебных, дополнительного образования, спален и спален
-
игров
ых,
актового зала, библиотеки, административно
-
хозяйственного назначения, коридоров и
рекреаций͖

помещений пищеблока, в том числе раздельный для заготовочных помещений,
доготовочных помещений, складов, обеденного зала͖

помещений физкультурно
-
спортивного
назначения͖

помещений медицинского назначения, в том числе раздельный для медицинского
изолятора͖

блока жилых помещений.

Для уборки поверхностей выше пола выделяется отдельная хозяйственная ветошь
(салфетка).

Уборочный инвентарь (ветошь или хозяйственные с
алфетки, ведра, щетки) для уборки
санитарных узлов должен иметь сигнальную маркировку и храниться отдельно от остального
уборочного инвентаря
-

в санитарных узлах или специально отведенных местах.

(п. 145 в ред.
постановления

Минздрава от 17.05.2017 N 35)

146. Дезинфекция, дезинсекция и дератизация в учреждениях образования проводятся в
соответствии с требованиями͗

сан
итарных норм и правил, устанавливающих порядок осуществления дезинфекционной
деятельности͖

актов законодательства Республики Беларусь, регламентирующих дезинфекционную,
дезинсекционную и дератизационную деятельность.

Дератизационные и дезинсекционные мероп
риятия должны проводиться в отсутствие
учащихся.

Для предотвращения появления в помещениях грызунов, мух и других насекомых
предусматривается следующее͗

нижняя часть наружных дверей пищеблока (20
-

30 см) облицовывается металлом͖

окна подвальных помещений
закрываются металлической сеткой (решеткой)͖

окна в помещениях пищеблока, прачечной, спальных помещениях засетчиваются.

147. При выборе средств дезинфекции предпочтение отдается малотоксичным моюще
-
дезинфицирующим средствам (на основе катионных поверхностн
о
-
активных веществ). Средства
дезинфекции, содержащие альдегиды и фенолы, препараты из группы окислителей (на основе
активного хлора и кислорода) применяют ограниченно.

Безопасность используемых моющих средств (в том числе для мытья посуды) и средств
дезин
фекции должна быть подтверждена свидетельством о государственной регистрации.

Моющие средства и средства дезинфекции хранятся в специально отведенных помещениях,
недоступных для учащихся.

148. Смена постельного белья, полотенец в учреждениях образования пр
оводится по мере
загрязнения, но не реже 1 раза в 2 недели, а в учреждениях образования с круглосуточным
пребыванием детей
-

не реже 1 раза в неделю. При смене постельное белье и полотенца
закрепляются за каждым учащимся.

Стирка постельного белья и полотен
ец должна осуществляться в прачечной учреждения
образования или специализированной организации. Для хранения чистого и грязного постельного
белья и полотенец в учреждении образования должны быть выделены отдельные помещения
(места).

Постельные принадлежнос
ти не реже 1 раза в год должны просушиваться и выколачиваться
или подвергаться обработке в дезинфекционной камере.

Домашние постельные принадлежности и постельное белье не используются.

(п. 148 в ред.
постановления

Минздрава от 17.05.2017 N 35)


ГЛАВА 9

ТРЕБОВАНИЯ К УСТРОЙСТВУ И ОБОРУДОВАНИЮ ПИЩЕБЛОКА, ТРАНСПОРТИРОВКЕ И ХРАНЕНИЮ
ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ПИЩЕВЫХ ПРОДУ
КТОВ


149. Размещение помещений и торгово
-
технологического оборудования в пищеблоке
учреждения образования должно обеспечивать исключение встречных потоков сырого и готового
продовольственного сырья и пищевых продуктов (далее
-

пищевые продукты), грязной и

чистой
посуды.

150. Для обработки и хранения пищевых продуктов в пищеблоке устанавливается
следующее оборудование͗

150.1. торгово
-
технологическое оборудование на электропитании. Для измельчения сырых и
прошедших тепловую обработку пищевых продуктов должно

использоваться раздельное торгово
-
технологическое оборудование͖

150.2. холодильное оборудование для хранения пищевых продуктов͖

150.3. производственные столы (цельнометаллические, с покрытием из нержавеющей стали
или дюралюминия и другие). Для обработки с
ырого мяса, птицы и рыбы допускается
использование производственных столов, покрытых оцинкованным железом и с закругленными
углами, для разделки теста
-

деревянных͖

150.4. производственные ванны, предусматривающие при их установке подводку холодной
и горяч
ей воды через смесители, воздушные разрывы в местах присоединения к водоотведению
не менее 20 мм от верхней приемной воронки͖

150.5. стеллажи, подтоварники для хранения пищевых продуктов, посуды, инвентаря,
конструкции, используемые материалы и размещение
которых должны позволять проводить
влажную уборку и дезинфекцию.

151. Торгово
-
технологическое и холодильное оборудование должно быть исправно. Оценка
на соответствие торгово
-
технологического и холодильного оборудования паспортным
характеристикам должна про
водиться перед началом учебного года.

(в ред.
постановления

Минздрава от 17.05.2017 N 35)

152. Производственные сто
лы и производственные ванны должны быть промаркированы
согласно назначению, в том числе в доготовочном (горячем) цехе
-

"ГП" (готовая продукция) и
"СП" (сырая продукция).

Для разделки пищевых продуктов используются разделочные ножи и доски. Разделочные
дос
ки используются из твердых пород дерева гладко выструганные, без щелей и зазоров,
разделочные ножи
-

из нержавеющей стали.

Разделочные ножи и доски, кухонная посуда должны использоваться по назначению в
соответствии с маркировкой͗ "Сельдь" (сельдь), "СР" (
сырая рыба), "СМ" (сырое мясо), "СО"
(сырые овощи), "ВР" (вареная рыба), "ВО" (вареные овощи), "ВМ" (вареное мясо), "КО" (квашеные
овощи), "Салат" (салат), "Х" (хлеб), "Гастрономия" (гастрономия).

Кухонная посуда для приготовления пищи используется в соотв
етствии с маркировкой͗
"Супы", "Вторые блюда", "Напитки".

Способ нанесения маркировки должен обеспечивать прочность надписи, возможность
очистки и мытья.

Разделочные ножи и доски, кухонная посуда закрепляются за каждым производственным
помещением пищеблока
. Разделочные ножи и доски хранятся в специальных металлических
кассетах на рабочих местах поваров.

153. При организации питания в учреждениях образования используется͗

столовая (фаянсовая, фарфоровая, стеклянная и иная) посуда͖

столовые приборы (из нержав
еющей стали)͖

кухонный инвентарь (деревянный, из нержавеющей стали и иной)͖

кухонная посуда (из нержавеющей стали, алюминиевая, эмалированная, чугунная и иная).

Алюминиевая кухонная посуда может использоваться только для приготовления и
временного (до 1 ча
са) хранения пищи.

Также может использоваться пластмассовая посуда для временного хранения сырых
пищевых продуктов, хранения сухих пищевых продуктов, в качестве столовой посуды
одноразового использования.

Использование посуды с трещинами, сколами, отбитыми

краями, деформированной, с
поврежденной эмалью, а также столовой посуды и столовых приборов из алюминия запрещается.

Запрещается использование ломанного кухонного инвентаря, а также деревянного с
трещинами и заусеницами.

154. Столовая посуда и столовые пр
иборы должны подаваться для раздачи пищи в сухом
виде.

Количество столовой посуды и столовых приборов в использовании должно быть не менее,
чем число посадочных мест в обеденном зале. Должен предусматриваться достаточный запас
столовой посуды и столовых пр
иборов, разделочных ножей и досок, кухонного инвентаря для
обеспечения их своевременной замены.

В учреждении образования должен быть запас одноразовой столовой посуды и столовых
приборов на период карантинных и других чрезвычайных обстоятельств (из расчета

не менее чем
на два дня по количеству питающихся), для походов, для организации питьевого режима.

155. Мытье посуды и кухонного инвентаря должно проводиться после каждого приема пищи
механическим или ручным способами.

Для мытья посуды ручным способом
необходимо предусмотреть установку моечных ванн͗

трехсекционных
-

для столовой посуды͖

двухсекционных
-

для стеклянной посуды и столовых приборов͖

а также двухмоечных ванн для мытья кухонной посуды и кухонного инвентаря.

Моечные ванны для ополаскивания пос
уды должны быть оборудованы гибким шлангом с
душевой насадкой.

Моечные ванны должны быть промаркированы с наружной стороны с указанием номера
ванны и уровней объема воды.

156. Мытье столовой посуды ручным способом производится в следующем порядке͗

механиче
ское удаление остатков пищи͖

мытье в первой секции ванны с температурой воды не ниже +40 °/ и с добавлением
моющих средств в соответствии с инструкцией по применению͖

мытье во второй секции ванны с температурой воды не ниже +40 °/ и добавлением моющих
сред
ств в соответствии с инструкцией по применению в два раза меньше, чем в первой ванне͖

ополаскивание столовой посуды в металлической сетке с ручками в третьей секции ванны
горячей проточной водой с температурой не ниже +65 °/ с использованием гибкого шланга

с
душевой насадкой.

Стеклянная посуда и столовые приборы моются с применением моющих средств в
соответствии с инструкцией по применению, с последующим ополаскиванием в горячей
проточной воде с температурой не ниже +65 °/.

157. Кухонная посуда, кухонный ин
вентарь, детали технологического оборудования
подвергаются санитарной обработке в следующем порядке͗

механическая очистка͖

мытье горячей водой с температурой не ниже +40 °/ и с использованием моющих средств͖

ополаскивание горячей проточной водой с температ
урой не ниже +65 °/.

158. При механическом способе посуда моется в соответствии с технической документацией
по использованию посудомоечной машины.

159. После мытья посуда, кухонный инвентарь просушиваются на специальных полках или
решетках, установленных н
а высоте не менее 50 см от пола и укомплектованных поддонами для
сбора воды.

Столовые приборы и металлические детали технологического оборудования прокаливаются
в жарочных шкафах или стерилизаторах в течение 2
-

3 минут.

Сухие столовые приборы хранятся в в
ертикальном положении (ручками вверх) в
металлических (пластмассовых) кассетах, которые ежедневно должны промываться. Столовые
приборы не должны храниться на стеллажах или подносах.

160. Подносы после каждого использования учащимися должны протираться чист
ыми
салфетками, а в конце дня
-

промываться горячей водой с добавлением моющих средств.

Использование подносов деформированных и с видимыми загрязнениями не допускается.

161. Салфетки или щетки для мытья посуды, салфетки для протирания столов после
использ
ования промываются под проточной водой с добавлением моющего средства,
высушиваются и хранятся в закрытых промаркированных емкостях. В конце дня салфетки или
щетки кипятятся в течение 15 минут. Допускается использование одноразовой ветоши.

162. Обеденные з
алы оборудуются столами на 4
-

6
-

10 мест и стульями или табуретами.
При расстановке столов следует соблюдать расстояния͗

между столами и участком раздачи пищи или окном (дверью) для приема грязной посуды
-

150
-

200 см͖

между рядами столов
-

100
-

150 см
;

между столами и стеной
-

40
-

60 см.

Возле посудомоечной устанавливаются столы для сбора грязной посуды, подносов.

Столы должны иметь покрытие, устойчивое к действию моющих средств и средств
дезинфекции.

163. Транспортировку пищевых продуктов в
учреждения образования необходимо
проводить специальными транспортными средствами в условиях, обеспечивающих сохранность
пищевых продуктов и предотвращающих их загрязнение, при строгом соблюдении товарного
соседства сырых и готовых пищевых продуктов.

Транс
портные средства, предназначенные для перевозки пищевых продуктов, должны
подвергаться мойке и дезинфекции по мере необходимости, но не реже 1 раза в месяц.

Транспортировка овощей должна проводиться отдельно от других пищевых продуктов.

Транспортировка осо
бо скоропортящихся и скоропортящихся пищевых продуктов
проводится изотермическим или охлаждаемым транспортом с соблюдением установленных
температурных режимов транспортировки в таре производителя либо закрытой маркированной
таре поставщика.

Тара должна исп
ользоваться строго по назначению, после использования промываться
горячей водой с использованием моющих средств, высушиваться и храниться в местах,
недоступных загрязнению.

При транспортировке пищевых продуктов запрещается перетаривание молока и
кисломолоч
ных продуктов в промежуточные емкости.

164. Поступающие в пищеблок пищевые продукты должны сопровождаться документами,
удостоверяющими их качество и безопасность.

Для организации питания учащихся может использоваться сельскохозяйственная продукция
растител
ьного происхождения, выращенная в сельскохозяйственных организациях, в учебно
-
производственных объектах при наличии результатов лабораторных исследований указанной
продукции, подтверждающих ее качество и безопасность.

Документы, удостоверяющие качество и б
езопасность пищевых продуктов, должны
сохраняться в пищеблоке до окончания реализации пищевых продуктов.

165. Не допускаются к приему в пищеблок учреждения образования и использованию в
питании учащихся͗

пищевые продукты без документов, удостоверяющих их к
ачество и безопасность͖

мясо и субпродукты без клейма и ветеринарного свидетельства͖

непотрошеная птица͖

мясо и яйца водоплавающей птицы (утиные, гусиные)͖

субпродукты, кроме говяжьего и свиного языка, сердца, печени͖

паштеты мясные͖

сырокопченые мясные га
строномические изделия и колбасы͖

куриные яйца из инкубатора (миражные), яйца с загрязненной скорлупой, с насечкой "тек",
"бой", а также яйца из сельскохозяйственных организаций, неблагополучных по сальмонеллезам͖

закусочные консервы рыбные, изготовленные
из рыбы, предварительно обработанной
подсушкой, жарением или копчением (консервы рыбные в томатном соусе, в маринаде или в
желе, консервы
-
паштеты, рыбо
-
растительные консервы, шпроты и другое)͖

закусочные консервы овощные (из обжаренных корнеплодов, в том ч
исле фаршированных)͖

консервы с нарушением герметичности, бомбажем, деформированные͖

острые соусы, кетчупы, маринованные овощи с использованием столового уксуса͖

свиное сало, кулинарные жиры (маргарин) и другие гидрогенизированные жиры͖

кофе натуральный͖

т
онизирующие, в том числе энергетические напитки͖

газированные напитки͖

жевательная резинка͖

чипсы, острые сухарики͖

грибы͖

крупа, мука, сухофрукты и другие пищевые продукты, поврежденные амбарными
вредителями͖

овощи, фрукты и ягоды с признаками гниения͖

пищевые продукты с истекшими сроками годности и (или) признаками
недоброкачественности, особо скоропортящиеся и скоропортящиеся пищевые продукты по
истечении срока годности.

166. Пищевые продукты хранятся согласно принятой классификации по видам продукции͗

сухие (мука, сахар, крупа, макаронные изделия)͖ хлеб͖ мясные и рыбные͖ молочно
-
жировые,
гастрономические͖ овощи, фрукты и ягоды.

Сроки годности, условия хранения пищевых продуктов должны соблюдаться в соответствии͗

с установленными сроками годности и усло
виями хранения согласно государственным
стандартам, техническим условиям или технологической документации (рецептура, техническое
описание) на конкретное наименование пищевого продукта͖

с санитарными нормами и правилами, устанавливающими требования для про
ведения
лабораторных исследований и государственной санитарно
-
гигиенической экспертизы сроков
годности, хранения продовольственного сырья и пищевых продуктов, отличающихся от
установленных в действующих технических нормативных правовых актах в области техн
ического
нормирования и стандартизации.

Складские помещения должны быть оборудованы термометрами для контроля
температурного режима.

167. Не допускается совместное хранение͗

сырых пищевых продуктов или полуфабрикатов с готовыми пищевыми продуктами и
кулина
рными изделиями͖

пищевых продуктов с непищевыми товарами, моющими средствами и средствами
дезинфекции, тарой͖

испорченных пищевых продуктов с доброкачественными пищевыми продуктами.

При наличии одной холодильной камеры, а также в холодильнике суточного зап
аса
пищевых продуктов допускается совместное хранение сырых и готовых продуктов,
скоропортящихся пищевых продуктов с соответствующим разграничением.

168. Особо скоропортящиеся и скоропортящиеся продукты должны храниться в условиях
холода (холодильные камер
ы, холодильники) при температуре от +2 °/ до +6 °/.

Холодильные камеры оборудуются стеллажами, легко поддающимися мойке, оснащаются
устройствами для сбора конденсата и приборами контроля за температурным режимом,
маркируются соответственно назначению.

169.

Свежие овощи, фрукты и ягоды, квашеные овощи хранятся в сухом, темном
вентилируемом помещении или овощехранилище при температуре от +1 °/ до +10 °/.

В овощехранилище картофель и овощи закладываются слоем не более 1,5 м. Свежая капуста
должна храниться на
стеллажах, квашеные овощи
-

в бочках.

При хранении свежих овощей, фруктов и ягод должны выполняться требования по
предупреждению распространения иерсиниозной инфекции͗ перед загрузкой на хранение свежих
овощей и фруктов должны быть проведены очистка, ремон
т (при необходимости) и мероприятия
по обеспечению грызунонепроницаемости помещений͖ загрязненные землей овощи (корнеплоды
и огурцы свежие) должны храниться отдельно от остальной группы свежих овощей, фруктов и
ягод и других пищевых продуктов.

Допускается
хранение картофеля и других корнеплодов, свежей капусты в овощном цехе в
течение 3
-

5 дней.

(часть четвертая п. 169 введена
постановлением

Минздрава от 17.05.2017 N 35)

170. Сырые мясные и рыбные пищевые продукты, в том числе полуфабрикаты, субпродукты,
охлажденные или замороженные, мясные гастрономические продукты (колбасы, сосиски,
сардельки и другое) хранятся в тар
е производителя или в транспортной маркированной таре.

Яйца хранятся в коробах на подтоварниках в сухих помещениях при температуре не выше
+20 °/ или в холодильнике для сырых пищевых продуктов.

171. Масло сливочное хранится на полках в таре или брусками, з
авернутыми в пергамент.

Сыры крупнобрусковые хранятся на чистых деревянных стеллажах без тары,
мелкобрусковые
-

на полках в таре или на чистых деревянных настилах. При укладывании брусков
сыра один на другой между ними должны быть прокладки из картона или
фанеры.

Творог, сметана, молоко и кисломолочные напитки хранятся в таре производителя.

172. Сильно пахнущие продукты (сельдь, специи) должны храниться отдельно от остальных
продуктов.

173. Сыпучие продукты хранятся в сухом помещении в чистых ларях с плотно

закрывающимися крышками или в мешках, картонных коробках на подтоварниках либо
стеллажах на расстоянии не менее 15 см от пола и 30 см от стены.

174. Хлеб должен храниться раздельно ржаной и пшеничный на специальных полках или в
шкафах. Дверцы в шкафах дол
жны иметь отверстия для вентиляции. При ежедневной уборке мест
хранения хлеба крошки необходимо сметать специальными щетками и тщательно протирать
полки 1%
-
м раствором столового уксуса.


ГЛАВА 10

ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ


175. Питание учащихся в уч
реждениях образования осуществляется в порядке,
установленном
постановлением

Совета Министров Республики Беларусь от 21 февраля 2005 г. N

177 "Об утверждении Положения об организации питания учащихся, получающих общее среднее
образование, специальное образование на уровне общего среднего образования" (Национальный
реестр правовых актов Республики Беларусь, 2005 г., N 35, 5/15618), с учетом
требований
настоящих Санитарных норм и правил.

Питание учащихся 1
-
х классов, которые учатся на базе учреждений дошкольного
образования, организуется в порядке, установленном для воспитанников учреждений
дошкольного образования, при соблюдении санитарных но
рм и правил, устанавливающих
требования для учреждений дошкольного образования.

Учащиеся учреждений образования должны получать пищу каждые 3,5
-

4 часа.

Учащимся в учреждениях образования предоставляется горячий завтрак (обед), а учащимся,
посещающим груп
пы продленного дня, предоставляется двухразовое питание при пребывании в
учреждении образования до 8 часов и трехразовое питание
-

при пребывании более 8 часов.

Учащиеся в санаторных школах
-
интернатах должны получать пятиразовое питание, в
общежитиях учреж
дений образования
-

четырехразовое питание.

В качестве горячего (второго) завтрака в учреждении образования могут использоваться
закуска (салат), горячее блюдо (каша, омлет, запеканка, блинчики), горячий напиток. Обед должен
включать закуску (салат), суп,
горячее блюдо, сладкое блюдо (напиток) или сок. Полдник включает
напиток, выпечку, фрукты, ужин
-

закуску (салат), горячее блюдо, горячий напиток.

По согласованию с родительским комитетом из рациона обедов, за исключением
санаторных школ
-
интернатов и общеж
итий учреждений образования, могут исключаться супы
(полностью или в отдельные дни).

176. Для организации горячего питания учащихся в учреждении образования могут
использоваться различные формы обслуживания͗

предварительное накрытие столов͖

предварительный

заказ блюд по меню завтрашнего дня для учащихся 5
-

11
-
х классов͖

использование элементов шведского стола и иные.

Для предоставления дополнительного питания может быть организована работа школьных
кафе и кафетериев, буфетов.

В буфете может реализовываться

продукция, входящая в примерный перечень продукции,
реализуемой в буфете учреждения образования, согласно
приложению 10

к настоящим
Санитарным нормам и правилам. Примерный перечень буфетной продукции может быть
сокращен или расшир
ен с учетом имеющихся условий для хранения и реализации продукции в
каждом конкретном учреждении образования.

Ограничивается реализация в буфете отдельных мучных блюд (пиццы или смаженок или
сосисок в тесте) до не более двух раз в неделю.

(часть четвертая
п. 176 введена
постановлением

Минздрава от 29.07.2014 N 63)

В буфете должны быть условия для подогрева кулинарных и
зделий.

(часть пятая п. 176 введена
постановлением

Минздрава от 29.07.2014 N 63)

177. Питание учащихся организуется

по утвержденному руководителем учреждения
образования графику под наблюдением педагогических работников (в 5
-

11
-
х классах
-

дежурного
педагогического работника).

178. По результатам прохождения в установленном порядке государственной санитарно
-
гигиениче
ской экспертизы при организации питания учащихся в учреждениях образования могут
использоваться͗

для приготовления блюд полуфабрикаты высокой степени готовности в расфасованном виде
охлажденные или быстрозамороженные при условии обеспечения непрерывности х
олодовой
цепи от момента замораживания до дефростации или приготовления блюд͖

приготовленные вне пищеблока учреждения образования блюда при обеспечении
соответствующих условий их доставки (сохранение температуры, соблюдение сроков хранения и
исключение
возможности загрязнения блюд).

179. Горячее питание учащихся осуществляется по примерным двухнедельным рационам
питания, разработанным юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями,
специализирующимися на оказании услуг общественного питания, либ
о иными организациями,
имеющими в своем составе соответствующие структурные подразделения (далее
-

субъект
предпринимательской деятельности), и утвержденным руководителем учреждения образования
и субъектом предпринимательской деятельности.

По обращении в о
рганы и учреждения госсаннадзора может проводиться государственная
санитарно
-
гигиеническая экспертиза примерных двухнедельных рационов питания в порядке,
установленном законодательством Республики Беларусь.

В случае неисправности того или иного технологиче
ского оборудования на период его
ремонта или замены должны вноситься коррективы в суточный рацион питания учащихся с
учетом имеющихся условий для приготовления пищи.

180. Примерные двухнедельные рационы питания разрабатываются дифференцированно по
возрасту

учащихся (6
-

10 лет, 11
-

13 лет, 14
-

17 лет) на основании норм потребления пищевых
веществ и энергии для детей согласно санитарным нормам и правилам, устанавливающим
требования к питанию населения͗ нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых

веществах для различных групп населения Республики Беларусь (далее
-

Физиологические нормы
потребления пищевых веществ и энергии).

Примерные двухнедельные рационы питания разрабатываются с учетом͗

утвержденных в установленном законодательством порядке сбо
рников технологических
карт блюд для учреждений общего среднего и профессионально
-
технического образования,
сборников по диетическому питанию и других технологических нормативных правовых актов͖

установленных актами законодательства норм питания для соотве
тствующих категорий
учащихся (далее
-

Нормы питания)͖

сезонности (летне
-
осенний, зимне
-
весенний периоды)͖

рекомендуемого объема (массы) блюд на один прием согласно
приложению 11

к
настоящим Санитарным нормам и правилам͖

рационально
го распределения общей калорийности суточного рациона по приемам пищи,
что должно составлять в учреждениях образования с круглосуточным пребыванием учащихся͗
завтрак 20
-

25%, обед 30
-

35%, полдник 10
-

15%, ужин 20
-

25%, второй ужин 5
-

8%. При
организа
ции в учреждении образования 2
-

3
-
разового питания завтрак должен составлять 20
-

25%, обед 30
-

35%, полдник 10% от калорийности суточного рациона͖

оптимального соотношения пищевых веществ͗ белков, жиров и углеводов как 1͗1͗4 или в
процентном отношении о
т калорийности суточного рациона как 10
-

15%, 30
-

32% и 55
-

60%
соответственно.

181. В примерных двухнедельных рационах питания учащихся, получающих 2
-

5
-
разовое
питание, такие пищевые продукты, как молоко и кисломолочные напитки, масло растительное и
коровье, сахар, мясо (птица), хлеб, крупа, овощи, свежие фрукты или соки (нектары), должны
входить в рацион ежедневно с допустимым отклонением +/
-
10% от Норм питания, другие
пищевые продукты (рыба, яйца, сыр, творог, сметана)
-

2
-

3 раза в неделю. При это
м Нормы
питания по итогам месяца должны быть выполнены с допустимым отклонением +/
-
10% при
условии выполнения Физиологических норм потребления пищевых веществ и энергии.

182. Питание учащихся должно быть щадящим по химическому составу и способам
приготовле
ния͗

колбасы и сосиски вареные используются высшего и первого сортов не более 2 раз в
неделю, при одноразовом приеме пищи
-

не более 1 раза в неделю͖

используются диетические яйца, нежирное мясо (говядина первой категории или телятина͖
свинина мясная͖ цыпл
ята
-
бройлеры, куры или индейка потрошеные первой категории,
субпродукты первой категории)͖

кондитерские изделия используются богатые пектином (зефир, мармелад, джем)͖

для приготовления блюд должна использоваться йодированная соль͖

в рационы питания не вклю
чаются одноименные блюда в течение двух дней подряд͖

в рационы питания не должны включаться продукты с острым вкусом (горчица, хрен, перец
красный и черный, уксус). В рецептурах блюд уксус заменяется лимонной кислотой. Вместо
острых приправ используются вк
усовые приправы͗ петрушка, сельдерей, укроп, лук, чеснок,
корица, ванилин. Из жиров используются сливочные и растительные масла͖

для приготовления блюд используются преимущественно такие способы кулинарной
обработки, как варение, тушение, запекание, пригот
овление на пару.

183. Для отдельных учащихся в соответствии с заключением врача
-
педиатра (врача общей
практики) организуется лечебное (диетическое питание). Для учащихся, получающих данное
питание, допускается отклонение от Норм питания по отдельным пищевы
м продуктам с учетом их
замены в соответствии с рекомендациями врача
-
педиатра (врача общей практики).

Сведения об учащихся, нуждающихся в лечебном (диетическом) питании, подаются
медицинским работником в пищеблок учреждения образования по мере поступления
в данное
учреждение образования учащихся, нуждающихся в лечебном (диетическом) питании.

В пищеблоке должны быть созданы условия для приготовления лечебного (диетического)
питания учащихся.

184. С целью обеспечения учащихся витамином С ежедневно проводится
витаминизация
супов или сладких (третьих) блюд аскорбиновой кислотой в соответствии с Нормами питания.

Порядок проведения и контроля за С
-
витаминизацией блюд осуществляется в соответствии
с требованиями актов законодательства, регулирующих контроль за пита
нием учащихся.

С
-
витаминизация блюд проводится медицинским работником или заведующим
производством (ответственным поваром) пищеблока.

Витаминизация компотов проводится после их охлаждения перед их раздачей. При
витаминизации киселей аскорбиновая кислота вв
одится в крахмальную муку. Подогрев
витаминизированных блюд не допускается.

(в ред.
постановления

Минздрава от 17.05.2017 N 35)

В период получения детьми витаминных или витаминно
-
минеральных комплексов С
-
витаминизация рационов не проводится, если содержание витамина С в данных комплексах
обеспечивает суточную потребность в нем ребенка не менее чем на
80%.

185. Качество готовой пищи должно ежедневно проверяться бракеражной комиссией,
утвержденной приказом руководителя учреждения образования или субъекта
предпринимательской деятельности, организующего питание. Результаты бракеража
регистрируются в журнал
е по контролю за качеством готовой пищи (бракеражном) по форме
согласно
приложению 12

к настоящим Санитарным нормам и правилам.

В состав бракеражной комиссии входят заведующий производством или повар пищеблока
учреждения образовани
я, представитель администрации учреждения образования, медицинский
работник, дежурный по пищеблоку педагогический работник.

186. Ежедневно в учреждениях образования должен осуществляться отбор суточных проб
каждого приготовленного блюда.

Допускается не отб
ирать суточную пробу приготовленных блюд от партии менее 30 порций.

Отбор суточных проб приготовленных блюд проводит медицинский работник или
заведующий производством (ответственный повар) пищеблока учреждения образования в
стерильные емкости с крышками.

К
аждое приготовленное блюдо отбирается в отдельную емкость объемом 200
-

250 мл.
Супы, напитки (сладкие блюда), гарниры (каши, творожное, яичное блюда) отбираются в объеме
не менее 100 мл, мясные, рыбные блюда, холодные закуски (салаты) отбираются в объеме
не
менее 70
-

100 г. Суточные пробы приготовленных блюд могут отбираться в уменьшенном
объеме, но не менее чем до 50 г, если это предусмотрено выходом приготовленного блюда.

Суточные пробы приготовленных блюд хранятся в холодильнике для готовой продукции в

течение 24 часов при температуре от +2 °/ до +6 °/.

По истечении срока хранения суточные пробы приготовленных блюд утилизируются,
емкости тщательно моются с применением разрешенных моющих средств и стерилизуются путем
кипячения в течение 15 минут в 2%
-
м р
астворе питьевой соды либо 30 минут без добавления
питьевой соды.

187. В обеденных залах для подачи хлеба используются хлебницы или пирожковые тарелки,
для салатов
-

салатники (одно
-
, многопорционные) или закусочные тарелки. Обязательно наличие
бумажных са
лфеток.

Для раздачи супов могут использоваться супницы (на каждый обеденный стол), горячих
напитков
-

чайники.

При раздаче пищи горячие блюда должны иметь температуру +50 °/ (оптимальная),
холодные напитки должны быть комнатной температуры, но не ниже +16
°/, закуски (салаты)
-

+14
-

+16 °/.

188. При кулинарной обработке пищевых продуктов необходимо выполнять следующие
требования͗

188.1. пища должна готовиться на каждый прием пищи и реализовываться в течение не
более двух часов с момента приготовления.

Гото
вая горячая пища должна храниться на электроплите или электромармите͖

188.2. обработка сырых и готовых пищевых продуктов должна проводиться на разных
производственных столах при использовании соответствующих маркировке разделочных досок и
ножей͖

188.3. мяс
о (птица) размораживается в мясо
-
рыбном цехе на воздухе при комнатной
температуре.

Рыба размораживается в мясо
-
рыбном цехе на воздухе при комнатной температуре или в
холодной воде (кроме рыбного филе) с температурой не выше +12 °/ из расчета 2 л на 1 кг ры
бы с
добавлением соли (7
-

10 г на 1 л).

Замораживание охлажденных или повторное замораживание размороженных мяса (птицы),
рыбы запрещается͖

188.4. индивидуальная упаковка консервированных продуктов промывается проточной
водой или протирается ветошью͖

188.
5. очищенные сырые овощи могут храниться в подсоленной воде не более чем 1,5 часа.

Овощи, предназначенные для салатов, варятся в неочищенном виде.

Неочищенные отварные овощи могут храниться не более 6 часов при температуре от +2 °/
до +6 °/, очищенные отва
рные овощи
-

не более 2 часов͖

188.6. овощи, фрукты и ягоды, используемые для приготовления блюд в сыром виде, после
очистки и мытья должны бланшироваться, зелень
-

промываться в охлажденной кипяченой воде.
Кочаны капусты перед бланшировкой разрезаются на
2
-

4 части.

Салаты перед заправкой должны храниться при температуре от +2 °/ до +6 °/.

Заправка салатов должна производиться непосредственно перед их выдачей͖

188.7. полуфабрикаты из рубленого мяса (птицы), рыбы должны быть обжарены в течение 3
-

5 минут
с двух сторон в нагретом до кипения жире, а затем доведены до готовности в жарочном
шкафу при температуре +250
-

+280 °/ в течение 5
-

7 минут.

Жарка полуфабрикатов может производиться в жарочном шкафу без предварительного
обжаривания на электроплите при
температуре +250
-

+270 °/ в течение 20
-

25 минут.

При варке биточков на пару продолжительность тепловой обработки должна быть не менее
20 минут͖

188.8. режим термической обработки блюд с использованием пароконвекторного торгово
-
технологического оборудова
ния должен соответствовать технической документации на данное
оборудование͖

188.9. при изготовлении супов из вареного мяса или отпуске его с супом измельченное и
порционное мясо должно подвергаться вторичной термической обработке (кипячение в бульоне,
соус
е или запекание в жарочном шкафу в течение 10 минут при температуре +220
-

+250 °/)͖

188.10. мясной фарш, используемый для начинки пирожков, блинчиков и других мучных
изделий, должен изготавливаться из предварительно отваренного или тушеного мяса с
последу
ющим обжариванием на противне в течение 5
-

7 минут͖

188.11. яйца должны обрабатываться в мясо
-
рыбном цехе путем тщательного промывания в
двух специально выделенных ваннах (емкостях)
-

сначала в 1%
-
м, а затем в 0,5%
-
м растворе
питьевой или кальцинированной

соды при температуре около +30 °/ с последующим
ополаскиванием проточной водой.

Заносить и хранить в производственных помещениях для готовой продукции
необработанные яйца в кассетах запрещается.

Яйца необходимо варить в течение 10 минут после закипания во
ды͖

188.12. смесь для омлета выливается на противень слоем 2,5
-

3 см и готовится в течение 8
-

10 минут при температуре в жарочном шкафу +180
-

+200 °/.

Творожные запеканки готовятся слоем 3
-

4 см в жарочном шкафу при температуре +180
-

+200 °/ в течение

20
-

30 минут͖

188.13. сосиски, вареные колбасы после порционирования очищают от полимерной
оболочки и отваривают в течение 5 минут с момента закипания воды͖

188.14. кисели, компоты охлаждаются в емкостях, в которых они были приготовлены, в
закрытом виде
в холодном цехе͖

188.15. гарниры (отварные макаронные изделия, рис) должны промываться только горячей
кипяченой водой͖

188.16. переливание перед раздачей из потребительской тары в емкости молока,
кисломолочных и других напитков, соков запрещается.

189. При

организации питания учащихся в учреждениях образования запрещается͗

использование остатков пищи от предыдущего приема, а также пищи, приготовленной
накануне͖

изготовление сырковой массы, творога, простокваши
-
самокваса и других кисломолочных
продуктов͖ бли
нчиков с сырым мясом, макарон с мясным фаршем ("по
-
флотски") и рубленым
яйцом͖ студней, зельцев, мясных и рыбных заливных блюд͖ кондитерских изделий с кремом͖
кваса͖ изделий во фритюре͖ окрошки͖ паштетов, форшмака из сельди͖ яичницы
-
глазуньи͖ супов и
гарни
ров из/на основе сухих пищевых концентратов быстрого приготовления͖ холодных напитков
и морсов (без термической обработки) из плодово
-
ягодного сырья͖

приготовление блюд на костном бульоне (кроме птицы)͖

использование сырого молока, творога из непастеризова
нного молока͖

использование в крупной (более 1 кг) потребительской таре в натуральном виде без
термической обработки пастеризованного молока, творога и сметаны.

В зависимости от имеющихся условий для приготовления пищи, эпидемической ситуации в
учреждении
образования или на административной территории по предписанию главного
государственного санитарного врача административной территории перечень пищевых продуктов
и готовых блюд, запрещенных в питании учащихся, может быть расширен.

190. Работники пищеблока д
олжны соблюдать следующие правила личной гигиены͗

190.1. приходить на работу в чистой одежде и обуви, оставлять верхнюю одежду, головной
убор и личные вещи в гардеробной, тщательно мыть руки с жидким моющим средством, надевать
чистую санитарную одежду и уб
ирать волосы под косынку или колпак͖

190.2. во время работы не носить кольца, серьги, не закалывать санитарную одежду
булавками, на рабочем месте не принимать пищу и не курить͖

190.3. ногти должны быть коротко острижены, не покрыты лаком͖

190.4. при пригот
овлении блюд, не подвергающихся термической обработке, выдаче и
порционировании блюд использовать одноразовые перчатки. Смена перчаток должна
проводиться после каждого использования͖

190.5. перед посещением туалета снимать санитарную одежду в специально от
веденном
месте, после посещения
-

тщательно мыть руки с жидким моющим средством с последующей
обработкой антисептиком͖

190.6. производить смену санитарной одежды по мере загрязнения, но не реже 1 раза в
день͖

190.7. обеспечить раздельное хранение
санитарной одежды и личной одежды работников
пищеблока.

191. Все работники пищеблока должны ежедневно регистрировать данные о состоянии
своего здоровья в специальном журнале "Здоровье" по форме согласно
приложению 13

к
настоящим Са
нитарным нормам и правилам.

Работники пищеблока больные или при подозрении на заболевание к работе не
допускаются.

Медицинский работник должен осуществлять контроль за организацией питания учащихся,
в том числе за ведением журнала "Здоровье".

192. В учрежд
ениях образования при организации питания детей в пищеблоках должен
осуществляться производственный, в том числе лабораторный, контроль за качеством и
безопасностью питания с учетом санитарных норм и правил, устанавливающих санитарно
-
эпидемиологические тре
бования к осуществлению производственного контроля при
производстве, реализации, хранении, транспортировке продовольственного сырья и (или)
пищевых продуктов.

Кратность лабораторного контроля, перечень исследуемых показателей качества и
безопасности пригот
авливаемой пищи устанавливаются в программе производственного
контроля, разрабатываемой руководителем учреждения образования или субъекта
предпринимательской деятельности, организующего питание, в порядке, установленном
государственным стандартом Республик
и Беларусь
СТБ

1210
-
2010 "Общественное питание.
Кулинарная продукция, реализуемая населению. Общие технические усло
вия", утвержденным
постановлением Государственного комитета по стандартизации Республики Беларусь от 19
октября 2010 г. N 60 "Об утверждении, введении в действие, изменении и отмене технических
нормативных правовых актов в области технического нормирования

и стандартизации и
общегосударственного классификатора Республики Беларусь", и санитарными нормами и
правилами, указанными в
части первой

настоящего пункта.

По окончании месяца руководителем учреждения образования или субъекта
пред
принимательской деятельности, организующего питание, осуществляется анализ
выполнения Норм питания.

Анализ качества питания, в том числе с оценкой выполнения Норм питания (по
накопительной ведомости по расходу продуктов питания), в санаторных школах
-
интерн
атах
проводится медицинской сестрой
-
диетологом (врачом
-
диетологом) каждые 10 дней.

Показатели пищевой и энергетической ценности приготавливаемых блюд должны
соответствовать технологическим картам, рецептурам, меню
-
раскладкам, разработанным и
утвержденным в

порядке, установленном законодательством Республики Беларусь.

(часть пятая п. 192 введена
постановлением

Минздрава

от 25.11.2014 N 78)

(п. 192 в ред.
постановления

Минздрава от 29.07.2014 N 63)


ГЛАВА 11

ГИГИЕНИЧЕСКОЕ ОБУЧЕНИЕ И
ВОСПИТАНИЕ УЧАЩИХСЯ


193. Гигиеническое обучение и воспитание учащихся учреждений образования
осуществляется во время учебных занятий в объеме, предусмотренном учебными программами
по учебным предметам "Биология", "Химия", "Физика", "Человек и мир", "Физич
еская культура и
здоровье", "Трудовое обучение", "Русский язык", "Белорусский язык", на факультативных занятиях
"Основы безопасности жизнедеятельности", при проведении массовых мероприятий по тематике
здорового образа жизни.

194. Во время учебных занятий (
занятий)͗

с учащимися 1
-

4
-
х классов в доступной форме изучаются основы и осваиваются навыки
рационального режима дня и питания, организации рабочего места, охраны зрения и слуха,
личной и общественной гигиены, физической культуры и здоровья, предупрежден
ия вредных
привычек, несчастных случаев, инфекционных заболеваний͖

с учащимися 5
-

11
-
х (12
-
х) классов изучаются вопросы здорового образа жизни (вредные
привычки, профилактика стресса, инфекционных заболеваний, СПИДа, половое воспитание и
другое).

195. Раб
ота по гигиеническому обучению и воспитанию учащихся проводится
педагогическими и медицинскими работниками с привлечением работников органов и
учреждений госсаннадзора, других.

196. Педагогические работники обязаны требовать от учащихся выполнения установл
енного
санитарно
-
противоэпидемического режима, поддержания чистоты помещений и территории,
своевременного проветривания учебных помещений, опрятности одежды и обуви, регулярного
мытья рук, а также правильной посадки за партами (столами).

197. Вопросы состо
яния здоровья учащихся, обеспечения санитарно
-
эпидемиологического
благополучия в учреждении образования должны постоянно контролироваться руководителем и
медицинскими работниками, систематически рассматриваться на заседаниях педагогических
советов.






Приложение 1

к Санитарным нормам и правилам

"Требования для учреждений

общего среднего образования"


ПРИМЕРНЫЙ ПЕРЕЧЕНЬ

ОБОРУДОВАНИЯ ИГРОВОЙ ПЛОЩАДКИ ДЛЯ 1
-
Х КЛАССОВ В УЧРЕЖДЕНИЯХ ОБЩЕГО СРЕДНЕГО
ОБРАЗОВАНИЯ


1. Игровое оборудование͗

теневой навес со скаме
йками͖

качалка
-
балансир со спинкой (высота от уровня земли не более 38 см)͖

игровые комплексы в виде тематических игровых моделей и макетов с горками и без
(высота верхней площадки горки не более 120 см от уровня земли).

2. Спортивное оборудование͗

шведска
я стенка (высота 250 см, ширина 80 см, диаметр перекладины 25 мм)͖

перекладина высокая (высота 150 см)͖

рукоход прямой или дугообразный (длина 250 см, ширина 40
-

50 см, диаметр перекладины
25
-

30 мм, расстояние между перекладинами 25
-

30 см, высота над
поверхностью земли 180 см)͖

бум разновысокий (из 3 брусьев) (длина 200 см, ширина рабочей поверхности 10 см, высота
60, 80, 100 см)͖

балансир качающийся (длина бруса 300 см)͖

щиты для метания мяча͖

грибки для чехарды (диаметр 20
-

30 см, высота над поверхн
остью площадки 30, 40, 50 см͖

ворота для подлезания (ширина свода 50 см, высота 35, 40, 45, 50 см).






Приложение 2

к Санитарным нормам и правилам

"Требования для учреждений

общего среднего образования"


ОРИЕНТАЦИЯ ОКОН ПОМЕЩЕНИЙ ПО СТОРОНАМ ГОРИЗОНТА В
УЧРЕЖДЕНИЯХ ОБЩЕГО
СРЕДНЕГО ОБРАЗОВАНИЯ


N
п/п

Учебные помещения

Ориентация

оптимальная

допустимая

1

Классы

от 65° до 200°

от 200° до 295°͗

не более 25% учебных помещений
4
-
х классов и не более 50%
помещений 5
-

11
-
х классов

2

Учебные кабинеты,
лаборатории (за
исключением указанных в
пунктах 3
,
4

настоящей
таблицы)

от 65° до 200°

от 200° до 65°
-

не более 75%
учебных кабинетов, лабораторий

3

Кабинет изобразительного
искусства, каб
инет
информатики

от 300° до 60°

от 266° до 60°

4

Лаборатория биологии

от 150° до 210°

от 90° до 270°

5

Спальные помещения,
спальни
-
игровые

от 50° до 310°






Приложение 3

к Санитарным нормам и правилам

"Требования для учреждений

общего среднего
образования"


ОПТИМАЛЬНЫЕ ПАРАМЕТРЫ ТЕМПЕРАТУРЫ ВОЗДУХА В ПОМЕЩЕНИЯХ УЧРЕЖДЕНИЙ ОБЩЕГО
СРЕДНЕГО ОБРАЗОВАНИЯ В ХОЛОДНЫЙ ПЕРИОД ГОДА


N
п/п

Наименование помещений

Температура воздуха в
помещениях

1

Учебные помещения

+18
-

+20 °/

2

Спортивный зал

+15
-

+18
°/

3

Раздевальные при спортивном зале

+19
-

+23 °/

4

Кабинет врача

+21
-

+23 °/

5

Спальные помещения

+18
-

+20 °/

6

Умывальные помещения

+20
-

+23 °/

7

Санитарные узлы

+19
-

+21 °/

8

Душевые

не ниже +25 °/

9

Актовый зал, лекционные аудитории,
киноаудитории

не ниже +17
-

+20 °/

10

Помещения дополнительного образования

+18
-

+20 °/






Приложение 4

к Санитарным нормам и правилам

"Требования для учреждений

общего среднего образования"


НОРМЫ ИСКУССТВЕННОЙ ОСВЕЩЕННОСТИ ПОМЕЩЕНИЙ УЧРЕЖДЕНИЙ
ОБЩЕГО СРЕДНЕГО
ОБРАЗОВАНИЯ


ňņņņņņņņņņņņņņņņņņņņŎņņņņņņņņņņņņņņņņņŎņņņņņņņņņņņņņņņņņņņņņņņņņņņņņņņņņņņʼn

Ň Ň Плоскость Г
-

ŇУровень искусственной освещенности Ň

Ň Ň горизонтальная, Ň в люксах (лк) Ň

Ň Наименование ŇВ
-

вертикальная ŌņņņņņņņņņņņņņņņņņņņŎņņņņņņņņņņņņņņņō

Ň помещений Ň высота над Ň при освещении Ň при освещении Ň

Ň Ň полом, в м Ň лампами ŇлюминесцентнымиŇ

Ň Ň

Ň накаливания Ň лампами Ň

ŌņņņņņņņņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņņņņō

ŇКлассные комнаты, ŇВ
-

1,5 (на Ň 200 Ň 400 Ň

Ňучебные кабинеты, Ňсередине доски) Ň

Ň Ň

Ňлаборатории Ň Ň Ň Ň

Ň ŇГ
-

0,8 (на Ň 200 Ň 400 Ň

Ň Ňрабочих столах и Ň Ň Ň

Ň

Ňпартах) Ň Ň Ň

ŌņņņņņņņņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņņņņō

ŇКабинеты ŇВ
-

1,0 (на Ň 100 Ň 200 Ň

Ňинформатики и Ňэкране
дисплея) Ň Ň Ň

Ňвычислительной Ň Ň Ň Ň

Ňтехники ŇГ
-

0,8 (на Ň 200 Ň 400 Ň

Ň Ňрабочих столах) Ň

Ň Ň

ŌņņņņņņņņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņņņņō

ŇКабинеты ŇВ
-

на доске Ň 300 Ň 500 Ň

Ňизобразительного Ň Ň Ň Ň

Ňискусст
ва ŇГ
-

0,8 Ň 300 Ň 500 Ň

ŌņņņņņņņņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņņņņō

ŇМастерские по ŇГ
-

0,8 (на Ň 300 Ň 500 Ň

Ňобработке металла Ňверстаках и

Ň Ň Ň

Ňи древесины, Ňрабочих столах) Ň Ň Ň

Ňинструментальная Ň Ň Ň Ň

Ň ŇГ
-

0,8 Ň 150 Ň
300 Ň

ŌņņņņņņņņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņņņņō

ŇЧитальный зал ŇГ
-

0,8 (на Ň 200 Ň 400 Ň

Ň Ňрабочих столах) Ň Ň Ň

Ōņņņņņņņņņņņņņņņ
ņņņņŐņņņņņņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņņņņō

ŇЛингафонные ŇГ
-

0,8 (на Ň 150 Ň 300 Ň

Ňкабинеты Ňрабочих столах) Ň Ň Ň

ŌņņņņņņņņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņņņņņņŐņņņņņ
ņņņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņņņņō

ŇКабинеты Ň Ň Ň Ň

Ňобслуживающих Ň Ň Ň Ň

Ňвидов труда: Ň Ň Ň

Ň

Ň Ň Ň Ň Ň

Ňпо обработке ткани ŇГ
-

0,8 Ň 300 Ň 500 Ň

Ň Ň Ň Ň Ň

Ňпо кулинарии ŇГ
-

0,8 Ň 150 Ň 300 Ň

ŌņņņņņņņņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņņņņō

ŇСпортивный зал ŇПол, Г
-

0,0 Ň 100 Ň 200 Ň

Ň Ň Ň

Ň Ň

Ň ŇВ
-

2,0 от пола Ň 40 Ň 75 Ň

Ň Ňна продольных Ň Ň Ň

Ň Ňстенах помещения Ň Ň Ň

Ōņņņ
ņņņņņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņņņņō

ŇСнарядные, ŇГ
-

0,8 Ň 30 Ň 75 Ň

Ňинвентарные Ň Ň Ň Ň

ŌņņņņņņņņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņ
ņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņņņņō

ŇБиблиотека ŇВ
-

фронт Ň 150 Ň 300 Ň

Ň Ňкарточек Ň Ň Ň

ŌņņņņņņņņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņņņņņņņņŐņ
ņņņņņņņņņņņņņņō

ŇПлавательный ŇГ
-

на Ň 150 Ň 300 Ň

Ňбассейн (крытый) Ňповерхности воды Ň Ň Ň

ŌņņņņņņņņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņņņņō

ŇПомещения

ŇГ
-

0,8 Ň 150 Ň 300 Ň

Ňмедицинского Ň Ň Ň Ň

Ňназначения Ň Ň Ň Ň

ŌņņņņņņņņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņņņņņņŐņ
ņņņņņņņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņņņņō

ŇУчительская, ŇГ
-

0,8 (на Ň 150 Ň 300 Ň

Ňкабинет Ňрабочих столах) Ň Ň Ň

Ňруководителя Ň Ň Ň

Ň

Ňучреждения Ň Ň Ň Ň

Ňобразования Ň Ň Ň Ň

ŌņņņņņņņņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņņņņō

ŇСпальные помещения
ŇГ
-

0,8 Ň 75 Ň 150 Ň

ŌņņņņņņņņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņņņņō

ŇОбеденный зал, ŇГ
-

0,8 Ň 100 Ň 200 Ň

Ňбуфет Ň Ň

Ň Ň

ŌņņņņņņņņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņņņņō

ŇАктовый зал, ŇГ
-

0,8 Ň 100 Ň 150 Ň

Ňэстрада актового Ň Ň Ň Ň

Ňзала ŇВ
-

1,5 Ň 150 Ň 300 Ň

ŌņņņņņņņņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņņņņō

ŇРекреации ŇПол Ň 75 Ň 150 Ň

ŌņņņņņņņņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņ
ņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņņņņō

ŇВестибюли, ŇПол Ň 75 Ň 150 Ň

Ňгардеробные Ň Ň Ň Ň

ŌņņņņņņņņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņņņņņņ
ņņŐņņņņņņņņņņņņņņņō

ŇКоридоры, проходы ŇПол Ň 30 Ň 75 Ň

ŌņņņņņņņņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņņņņō

ŇСанитарные узлы ŇПол Ň 30 Ň 75 Ň

Ōņņņņņņņ
ņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņņņņō

ŇЛестницы ŇПол (площадки, Ň 30 Ň 75 Ň

Ň Ňступеньки) Ň Ň Ň

Ŋņņņņņņņņņņņņņņņņņņņŏņņņņņņņņņņņņņņņ
ņņŏņņņņņņņņņņņņņņņņņņņŏņņņņņņņņņņņņņņņŋ


Примечания͗

1. В производственных мастерских и кабинете для обработки ткани кроме общего
освещения должно быть оборудовано местное электроосвещение у станков, швейных машин.

2. При наличии в учреждении образования д
ругих производственных мастерских по
отдельным специальностям величина освещенности на рабочих местах должна обеспечиваться в
соответствии с характером и точностью (разрядом) проводимых работ по нормам освещения
промышленных предприятий, но не ниже освещен
ности, нормируемой для учебных помещений.






Приложение 5

к Санитарным нормам и правилам

"Требования для учреждений

общего среднего образования"


ОСНОВНЫЕ РАЗМЕРЫ УЧЕНИЧЕСКОЙ МЕБЕЛИ


Номер
ученической
мебели

Цвет маркировки
ученической
мебели

Рост
учащегося, в
см

Размеры ученической мебели

высота ученических
столов (парт), в см

высота
ученических
стульев, в см

1

Оранжевый

от 100 до 115

46

26

2

Фиолетовый

от 115 до 130

52

30

3

Желтый

от 130 до 145

58

34

4

Красный

от 145 до 160

64

38

5

Зеленый

от 160 до 175

70

42

6

Голубой

свыше 175

76

46






Приложение 6

к Санитарным нормам и правилам

"Требования для учреждений

общего среднего образования"


УСТРОЙСТВО ОФТАЛЬМОТРЕНАЖЕРОВ (ЭЛЕКТРООФТАЛЬМОТРЕНАЖЕРОВ)


1. Сенсорно
-
координаторные тренажи.

Устройство тренажеров (по В.Ф.Базарному).

В четырех верхних углах класса фиксируются яркие, привлекающие внимание образно
-
сюжетные картинки (сюжеты
-
иллюстрации из народных сказок, известных произведений,
космической, военно
-
патриотической тематики, дорожные знаки госавтоинспекции͖ сюжеты
-
пейзажи и
з природы, из жизни животных и другое), в логической последовательности
составляющие единый зрительно
-
игровой сюжет. Например͗ "Водитель и дорога", "Пешеход и
улица"
(рисунок 1)
. Под каждой иллюстрацией помещается в соответствующей

последовательности одна из цифр͗ 1, 2, 3 или 4.

Средние размеры картинок
-

от половины до одного стандартного печатного листа формата
А4. Изображение на картинке должно быть четко различимо с наиболее удаленной парты (стола)
учащимися, не имеющими зритель
ных нарушений. Картинки рекомендуется менять не реже 1
раза в 2 недели.


***На бумажном носителе


Рис. 1. Пример сюжетных образно
-
зрительных картинок, используемых в методике сенсорно
-
координаторных тренажей


Методика выполнения тренажа.

1
-

2 раза за учеб
ное занятие (в зависимости от его характера) все учащиеся стоя под
команду педагогического работника "один, два, три, четыре", затем опять "один, два, три, четыре"
и так далее фиксируют взгляд по очереди на картинке соответствующей названной
педагогическим

работником цифре.

Общая продолжительность всего тренажа занимает в среднем 1,5 минуты, при этом͗

порядок счета через 30 секунд меняется на противоположный "четыре, три, два, один"͖

в заключительной части тренажа порядок счета задается в случайной последов
ательности,
например "четыре, один, три, два" или "два, один, три, четыре" и так далее.

Продолжительность фиксации одного изображения учащимся в самом начале тренажа
составляет в среднем 0,5 секунды, а через 2
-

3 недели учащиеся должны за одну секунду не
просто механически "пробежать" глазами, но и успеть осознанно увидеть все четыре картинки
(сюжет).

2. Автоматизированная система сенсорно
-
координаторного тренажа.

Устройство тренажеров.

Автоматизированная система сенсорно
-
координаторного тренажа предусматр
ивает монтаж
в каждом классе в четырех углах на потолке специальной технической системы, включающей
четыре сигнальные электролампы
(рисунок 2)

и позволяющей обеспечить их поочередное
вспыхивание (эффект "бегущего огонька").


***На
бумажном носителе


Рис. 2. Размещение сигнальных электроламп при оборудовании в классе автоматизированных
сенсорно
-
координаторных тренажеров


Электролампы прикрываются плафонами закрытого типа, окрашенными в яркие цвета, к
примеру цвета светофора (красный,

желтый, зеленый).

Эффект "бегущего огонька" создается за счет автоматизированной общей на учреждение
образования (на несколько классов) системы управления через пульт.

В других вариантах система включает и музыкально
-
звуковой ритм, подаваемый синхронно
со

световым.


Методика выполнения тренажа.

В середине каждого учебного занятия через пульт управления во всех классах зажигается
одна из сигнальных электроламп. Через 5
-

10 секунд гаснет первая и быстро поочередно
зажигаются вторая, третья, четвертая
электролампы. Педагогический работник обращает
внимание на то, чтобы учащиеся стоя внимательно следили за "бегущим огоньком" и при этом
выполняли интенсивные ритмичные движения головой, глазами и туловищем. Направление
высвечивания сигнальных электролампоч
ек меняется автоматически͗ вначале подается 30
-

40
сигналов по ходу движения часовой стрелки, затем столько же
-

против часовой стрелки.
Продолжительность упражнений часовой стрелки 1,5
-

2 минуты, отключение автоматическое.

Упражнения целесообразно выпол
нить в середине учебного занятия.

3. Зрительно
-
координаторные тренажи с использованием схемы универсальных символов.

Устройство тренажеров.

На потолке выбирается поле, на которое наносится схема универсальных символов
максимально возможных размеров, выполн
енная с наружных сторон светильников в виде
зрительно
-
двигательных траекторий (далее
-

схема). Для этого вначале выбирается поперечный
размер овала, продольный его размер рассчитывается путем умножения поперечного размера на
1,41
(
рисунок 3)
.


***На бумажном носителе


Рис. 3. Схема зрительно
-
двигательных траекторий


При этом траектории изображаются в следующих цветах͗

"восьмерка"
-

ярко
-
голубая͖

"крест" часовой стрелки
-

коричнево
-
золотистый͖

наружный овал
-

красный͖

внутренний овал

-

зеленый.


Методики выполнения тренажа.

Вариант 1.

Учащиеся становятся в центре под схемой
-
тренажером и, следя глазами за траекториями по
направлению ориентирующих стрелок, выполняют непроизвольно
-
сочетанное движение глазами,
головой и туловищем 10
-

15
раз по каждой траектории (по "овалам", по "восьмерке" и по
"кресту") по порядку указанных номеров. Упражнения рекомендуется выполнять через каждые 15
-

20 минут.

Вариант 2.

Учащиеся, фиксируя взором траектории (т.е. с постоянно поднятой головой), вначале у
чатся
"обходить" схемы
-
траектории, а затем "оббегать". Такие упражнения рекомендуем выполнять
примерно через каждые 1
-

1,5 часа.






Приложение 7

к Санитарным нормам и правилам

"Требования для учреждений

общего среднего образования"


МАКСИМАЛЬНАЯ
ДОПУСТИМАЯ НЕДЕЛЬНАЯ УЧЕБНАЯ НАГРУЗКА УЧАЩИХСЯ УЧРЕЖДЕНИЙ
ОБЩЕГО СРЕДНЕГО ОБРАЗОВАНИЯ


Классы

Недельная учебная нагрузка в учебных часах

количество учебных часов

максимальная допустимая
недельная учебная нагрузка (с
учетом факультативных занятий)

1
-
й

18

22

2
-
й

19

22

3
-
й

22

24

4
-
й

22

24

5
-
й

25/27
*00;*

27

6
-
й

27/29
*00;*

30

7
-
й

28/30
*00;*

30

8
-
й

29/31
*00;*

31

9
-
й

29/31
*00;*

33

10
-
й

28/31
*00;*

34

11
-
й

28/31
*00;*

34


--------------------------------

<*> Учебная нагрузка в учреждениях образования с изучением отдельных учебных
предметов на повышенном уровне (учебные часы включаются в

расписание учебных занятий).






Приложение 8

к Санитарным нормам и правилам

"Требования для учреждений

общего среднего образования"


РАНГОВАЯ ШКАЛА ТРУДНОСТИ УЧЕБНЫХ ПРЕДМЕТОВ


(в ред.
постановления

Минздрава от 17.05.2017 N 35)


Ранговая шкала трудности учебных предметов для учащихся 1
-
го класса


Таб
лица 1


N
п/п

Название учебного предмета

Оценка в
баллах

1

Математика

10

2

Белорусский (русский) язык в учреждении общего среднего
образования с русским (белорусским) языком обучения и воспитания

9

3

Русский (белорусский) язык в учреждении общего
среднего
образования с русским (белорусским) языком обучения и воспитания.
Язык национального меньшинства

8

(в ред.
постановления

Минздрава от 17.05.2017 N 35)

4

Белорусская (русская) литература (литературное чтение) в учреждении
об
щего среднего образования с русским (белорусским) языком
обучения и воспитания

7

5

Русская (белорусская) литература (литературное чтение) в учреждении
общего среднего образования с русским (белорусским) языком
обучения и воспитания. Литература
национального меньшинства

6

(в ред.
постановления

Минздрава от 17.05.2017 N 35)

6

Человек и мир

5

7

Физическая
культура и здоровье

2

(в ред.
постановления

Минздрава от 17.05.2017 N 35)

8

Трудовое обучение

2

(в ред.
постановления

Минздрава от 17.05.2017 N 35)

9

Изобразительное искусство

2

10

Музыка

2

(в ред.
постановления

Минздрава от 17.05.2017 N 35)


Ранговая шкала трудности учебных предметов для учащихся 2
-

4
-
го классо
в


Таблица 2


N
п/п

Предмет

Балл

1

Математика

11

(в ред.
постановления

Минздрава от 17.05.2017 N 35)

2

Белорусский (русский) язык в учреждении общего среднего
образования с русским (белорусским) языком обучения и воспитания

10

(в ред.
постановления

Минздрава от 17.05.2017 N 35)

3

Иностранный язык

9

(в ред.
постановления

Минздрава от 17.05.2017 N 35)

4

Русский (белорусский) язык в учреждении общего среднего
образования с
русским (белорусским) языком обучения и воспитания.
Язык национального меньшинства

9

(в ред.
постановления

Минздрава от 17.05.2017 N 35)

5

Белорусское (русское) литературное чтение в учреждении общего
среднего образования с русским (белорусским) языком обучения и
воспитания

7

6

Русское (белорусское) литературное чтение в учреждении общего
среднего
образования с русским (белорусским) языком обучения и
воспитания. Литература национального меньшинства

6

(в ред.
постановления

Минздрава от 17.05.2017 N 35)

7

Человек и мир

5

8

Физическая культура и здоровье

2

(в ред.
постановления

Минздрава от 17.05.2017 N 35)

9

Трудовое обучение

2

(в ред.
постановления

Минздрава от 17.05.2017 N 35)

10

Изобразительное искусство

2

11

Музыка

2

(в ред.
постановления

Минздрава от 17.05.2017 N 35)

12

Основы безопасности жизнедеятельности

4

(п. 12 введен
постановлением

Минздрава от 17.05.2017 N 35)


Ранговая шкала трудности учебных предметов для учащихся 5
-

11
-
го (12
-
го) классов


Таблица 3


(в ред.
постановления

Минздрава от 17.05.2017 N 35)


N

п/п

Предмет

Балл

1

Математика

12

2

Иностранный язык

11

3

Белорусский язык. Русский язык. Язык национального
меньшинства

10

4

Физика. Химия

9

5

Информатика. Астрономия

8

6

Биология

8

7

Всемирная история. История Беларуси. Обществоведение

7

8

Белорусская литература. Русская литература. Литература
национального меньшинства

6

9

География

6

10

Человек и мир

5

11

Искусство (отечественная и мировая художественная
культура)

4

12

Основы безопасности жизнедеятельности

4

13

Черчение. Трудовое обучение

4

14

Физическая культура и здоровье. Допризывная и

медицинская подготовка

3






Приложение 9

к Санитарным нормам и правилам

"Требования для учреждений

общего среднего образования"


КОМПЛЕКСЫ УПРАЖНЕНИЙ ГИМНАСТИКИ ДЛЯ ГЛАЗ


Комплекс упражнений гимнастики для глаз для учащихся 1
-

4
-
х классов


1. Быстро
поморгать, закрыть глаза и посидеть спокойно, медленно считая до пяти.
Повторить 4
-

5 раз.

2. Крепко зажмурить глаза (считая до трех), затем открыть глаза и посмотреть вдаль (считая
до пяти). Повторить 4
-

5 раз.

3. Вытянуть правую руку вперед. Следить гл
азами, не поворачивая головы, за медленными
движениями указательного пальца вытянутой руки влево и вправо, затем вверх и вниз. Повторить
4
-

5 раз.

4. Посмотреть на указательный палец вытянутой руки на счет от одного до четырех, потом
перенести взор вдаль
на счет от одного до шести. Повторить 4
-

5 раз.

5. Исходное положение
-

сидя, руки вперед. Посмотреть на кончики пальцев, поднять руки
вверх, следить глазами за руками, не поднимая головы, руки опустить одновременно с выдохом.
Повторить 4
-

5 раз.


Компле
кс упражнений гимнастики для глаз для учащихся 5
-

11
-
х (12
-
х) классов


1. Исходное положение
-

сидя, откинувшись на спинку парты. Глубоко вдохнуть,
наклонившись вперед к крышке парты, затем выдохнуть. Повторить 5
-

6 раз.

2. Исходное положение
-

сидя, отк
инувшись на спинку парты. Прикрыть веки, крепко
зажмурить глаза, затем открыть. Повторить 5
-

6 раз.

3. Исходное положение
-

сидя, руки на поясе. Повернуть голову вправо, посмотреть на
локоть правой руки. Вернуться в исходное положение. Повторить 5
-

6 раз
.

4. Исходное положение
-

сидя. Поднять глаза кверху, выполнить глазами круговые движения
по часовой стрелке, затем против часовой стрелки. Повторить 5
-

6 раз.

5. Исходное положение
-

сидя, руки вперед. Посмотреть на кончики пальцев, поднять руки
вверх, о
дновременно вдыхая. Следить за руками, не поднимая головы. Руки опустить,
одновременно выдохнув. Повторить 4
-

5 раз.

6. Исходное положение
-

сидя. Смотреть прямо перед собой на классную доску 2
-

3 сек.,
перенести взор на кончик носа на 3
-

5 сек. Повтори
ть 6
-

8 раз.

7. Исходное положение
-

сидя, закрыв глаза. В течение 30 сек. массировать веки кончиками
указательных пальцев.






Приложение 10

к Санитарным нормам и правилам

"Требования для учреждений

общего среднего образования"


ПРИМЕРНЫЙ ПЕРЕЧЕНЬ

ПРОДУКЦИИ, РЕАЛИЗУЕМОЙ В БУФЕТЕ УЧРЕЖДЕНИЯ ОБЩЕГО СРЕДНЕГО ОБРАЗОВАНИЯ


(в ред.
постановления

Минздрава от 29.07.20
14 N 63)


ňņņņŎņņņņņņņņņņņņņņņņņņņņņņņŎņņņņņņņņņņņņņŎņņņņņņņņņņņņŎņņņņņņņņņņņņņņņņņņʼn

Ň N Ň Пищевые продукты ŇМасса (объем)ŇАссортимент Ň Условия хранения Ň

Ňп/пŇ Ň порции Ň Ň и реализации Ň

ŌņņņŐņņņņņņņņņņņņņ
ņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņņņņņņņō

Ň 1 ŇСвежие фрукты (яблоки, ŇКалиброванныеŇНе менее ŇПоштучно, мытые Ň

Ň Ňгруши, мандарины, Ň Ňтрех Ň Ň

Ň Ňапельсины, бананы, Ň Ňнаи
менованийŇ Ň

Ň Ňкиви и другие) и овощи Ň Ňфруктов и Ň Ň

Ň Ň(помидоры, огурцы) Ň Ňдвух Ň Ň

Ň Ň Ň ŇнаименованийŇ
Ň

Ň Ň Ň Ňовощей Ň Ň

ŌņņņŐņņņņņņņņņņņņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņņņņņņņō

Ň 2 ŇСалаты из свежих и Ň50
-

100 г ŇНе менее ŇХранятся не более Ň

Ň Ňвареных овощей со

Ň Ňпяти Ň2 часов с Ň

Ň Ňсвежей зеленью, из Ň ŇнаименованийŇиспользованием Ň

Ň Ňморепродуктов Ň Ň Ňохлаждаемого Ň

Ň Ň Ň Ň

Ňприлавка Ň

Ň Ň Ň Ň Ň(холодильника) Ň

ŌņņņŐņņņņņņņņņņņņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņņņņņņņō

Ň 3 ŇХолодные блюда из мяса Ň50
-

100 г ŇНе менее ŇХранятся не более Ň

Ň Ňи

мясных продуктов, Ň Ňтрех Ň2 часов с Ň

Ň Ňрыбы и рыбных Ň ŇнаименованийŇиспользованием Ň

Ň Ňгастрономических Ň Ň Ňохлаждаемого Ň

Ň Ňпродуктов, яиц, в том Ň

Ň Ňприлавка Ň

Ň Ňчисле бутерброды с Ň Ň Ň(холодильника) Ň

Ň Ňколбасой детской и Ň Ň Ň Ň

Ň Ňдругими Ň Ň Ň

Ň

Ň Ňгастрономическими Ň Ň Ň Ň

Ň Ňпродуктами Ň Ň Ň Ň

ŌņņņŐņņņņņņņņņņņņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņņņņņņņō

Ň 4 ŇИзделия т
ворожные Ň50
-

100 г ŇНе менее ŇХранятся с Ň

Ň Ň(сырки, пудинги) в Ň Ňдвух Ňиспользованием Ň

Ň Ňпромышленной Ň ŇнаименованийŇохлаждаемого Ň

Ň Ň(порционной) упаковке Ň
Ň Ňприлавка Ň

Ň Ň Ň Ň Ň(холодильника) Ň

ŌņņņŐņņņņņņņņņņņņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņņņņņņņō

Ň 5 ŇСыры сычужные твердые Ň25
-

50 г ŇОдно
-

два ŇХранятся с

Ň

Ň Ň(и/или плавленые) Ň ŇнаименованияŇиспользованием Ň

Ň Ňломтевые, массы Ň Ň Ňохлаждаемого Ň

Ň Ňпластифицированные Ň Ň Ňприлавка Ň

Ň Ňсырные в промышле
нной Ň Ň Ň(холодильника) Ň

Ň Ň(порционной) упаковке Ň Ň Ň Ň

ŌņņņŐņņņņņņņņņņņņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņņņņņņņō

Ň 6 ŇОрехи (кроме сырого ŇДо 100 г ŇТри
-

ч
етыреŇХранятся в Ň

Ň Ňарахиса), сухофрукты и Ň ŇнаименованияŇсоответствии с Ň

Ň Ňих смеси, казинаки, Ň Ň Ňтребованиями Ň

Ň Ňзлаковые хлопья в Ň Ň Ň Ň

Ň

Ňпромышленной Ň Ň Ň Ň

Ň Ň(порционной) упаковке, Ň Ň Ň Ň

Ň Ňсухие завтраки типа Ň Ň Ň Ň

Ň Ň"мюсли" в виде Ň

Ň Ň Ň

Ň Ňбатончиков Ň Ň Ň Ň

ŌņņņŐņņņņņņņņņņņņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņņņņņņņō

Ň 7 ŇКондитерские изделия: Ň Ň Ň

Ň

Ň Ň Ň Ň Ň Ň

Ň Ňсладости (мармелад, ŇДо 100 г ŇОт трех до ŇХранятся в Ň

Ň Ňзефир, шоколад, вафли) Ň Ňвосьми Ňсоответствии с Ň

Ň Ňв про
мышленной Ň ŇнаименованийŇтребованиями Ň

Ň Ň(порционной) упаковке Ň Ň Ň Ň

Ň Ň Ň Ň Ň Ň

Ň Ňсдобные булочки и Ň50
-

100
г ŇОт трех до Ň Ň

Ň Ňзерновые хлебцы, в том Ň Ňвосьми Ň Ň

Ň Ňчисле обогащенные Ň ŇнаименованийŇ Ň

Ň Ňмикронутриентами, Ň Ň Ň

Ň

Ň Ňпромышленного и Ň Ň Ň Ň

Ň Ňсобственного Ň Ň Ň Ň

Ň Ňпроизводства Ň Ň Ň Ň

ŌņņņŐņņņņņņņņņņņņņ
ņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņņņņņņņō

Ň 8 ŇСладкие блюда (желе и ŇДо 100 г ŇОдно
-

два ŇХранятся с Ň

Ň Ňдругие) промышленного Ň ŇнаименованияŇиспользованием Ň

Ň Ňи собственного Ň Ň

Ňохлаждаемого Ň

Ň Ňпроизводства Ň Ň Ňприлавка Ň

Ň Ňпорционные Ň Ň Ň(холодильника) Ň

ŌņņņŐņņņņņņņņņņņņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņņņņņņņ
ō

Ň 9 ŇВода питьевая Ň0,2
-

0,5 л ŇНе менее ŇХранится в Ň

Ň Ňнегазированная Ň Ňдвух Ňсоответствии с Ň

Ň Ňпромышленного Ň ŇнаименованийŇтребованиями, Ň

Ň Ňпроизводства,

Ň Ň Ňдопускается Ň

Ň Ňрасфасованная в бутыли Ň Ň Ňразлив из бутылей Ň

Ň Ň Ň Ň Ňдо 2 л Ň

ŌņņņŐņņņņņņņņņņņņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņņņņņņņō

Ň10 ŇНапитки собственного Ň150
-

200 мл ŇДва
-

четыреŇНапитки Ň

Ň Ňпроизводства (из Ň ŇнаименованияŇсобственного Ň

Ň Ňклюквы, шиповника,
Ň Ň Ňпроизводства Ň

Ň Ňдругих ягод и фруктов) Ň Ň Ňготовятся Ň

Ň Ň Ň Ň Ňнепосредственно Ň

Ň Ň Ň Ň Ň
перед реализацией Ň

Ň(в ред.
постановления

Минздрава от 29.07.2014 N 63) Ň Ň

ŌņņņŐņņņņņņņņņņņņņņ
ņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņņņņņņņō

Ň11 ŇСоки и нектары Ň150
-

200 мл ŇНе менее ŇХранятся в Ň

Ň Ňплодовые (фруктовые) и Ň Ňтрех Ňсоответствии с Ň

Ň Ňовощные с содержанием Ň Ňнаим
енованийŇтребованиями. Ň

Ň Ňсоковых веществ не Ň Ň ŇДопускается Ň

Ň Ňменее 50% в Ň Ň Ňразлив из Ň

Ň Ňпромышленной Ň Ň Ňпромышленной Ň

Ň Ň(порционной) упаковке Ň Ň Ňупаковки от Ň

Ň Ň Ň Ň Ň200 мл до 3 л Ň

ŌņņņŐņņņņņņņņņņņņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņņņņņņņō

Ň12 ŇКисломолочные напитки

ŇДо 200 г ŇНе менее ŇХранятся с Ň

Ň Ňс живыми Ň Ňдвух Ňиспользованием Ň

Ň Ňбактериальными Ň ŇнаименованийŇохлаждаемого Ň

Ň Ňкультурами (кефир, Ň Ň
Ňприлавка Ň

Ň Ňряженка, простокваша, Ň Ň Ň(холодильника). Ň

Ň Ňбиойогурт), в том Ň Ň ŇДопускается Ň

Ň Ňчисле обогащенные Ň Ň Ňразлив из Ň

Ň Ňма
кро
-

и Ň Ň Ňпромышленной Ň

Ň Ňмикронутриентами в Ň Ň Ňупаковки от 200 г Ň

Ň Ňпромышленной Ň Ň Ňдо 1 кг Ň

Ň Ň(порционной) упаковке Ň

Ň Ň Ň

ŌņņņŐņņņņņņņņņņņņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņņņņņņņō

Ň13 ŇМолоко стерилизованное Ň200 г ŇОдно и болееŇХранятся с Ň

Ň Ňили пастеризованное (в Ň
ŇнаименованийŇиспользованием Ň

Ň Ňтом числе обогащенное Ň Ň Ňохлаждаемого Ň

Ň Ňмакро
-

и Ň Ň Ňприлавка Ň

Ň Ňмикронутриентами) в Ň Ň Ň(холодильника)
. Ň

Ň Ňпромышленной Ň Ň ŇДопускается Ň

Ň Ň(порционной) упаковке Ň Ň Ňразлив из Ň

Ň Ň Ň Ň Ňпромышленной Ň

Ň Ň

Ň Ň Ňупаковки от 200 г Ň

Ň Ň Ň Ň Ňдо 1 кг Ň

ŌņņņŐņņņņņņņņņņņņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņŐņņņņņņņņņņņņņņņņņņō

Ň14 ŇГематоген не чаще двух Ň20 г ŇОт двух

до ŇХранится в Ň

Ň Ňраз в учебную неделю Ň Ňчетырех Ňсоответствии с Ň

Ň Ň(за исключением Ň ŇнаименованийŇтребованиями Ň

Ň Ňзарегистрированного в Ň Ň Ň Ň

Ň

Ňкачестве биологически Ň Ň Ň Ň

Ň Ňактивной добавки к Ň Ň Ň Ň

Ň Ňпище, лекарственного Ň Ň Ň Ň

Ň Ňсредства, иных случаев,Ň

Ň Ň Ň

Ň Ňустановленных Ň Ň Ň Ň

Ň Ňзаконодательством Ň Ň Ň Ň

Ň ŇРеспублики Беларусь) Ň Ň Ň

Ň

Ň(п. 14 введен
постановлением

Минздрава от 29.07.2014 N 63) Ň

Ŋņņņŏņņņņņņņņņņņņņņņņ
ņņņņņņņŏņņņņņņņņņņņņņŏņņņņņņņņņņņņŏņņņņņņņņņņņņņņņņņņŋ






Приложение 11

к Санитарным нормам и правилам

"Требования для учреждений

общего среднего образования"


РЕКОМЕНДУЕМЫЙ ОБЪЕМ (МАССА) БЛЮД НА ОДИН ПРИЕМ


Наименование блюда

Количество (г, мл)

6
-

10

лет

11
-

17 лет

Завтрак

Закуска (салат)

50
-

70

100

Горячее блюдо (каша или овощное блюдо, омлет,
запеканка, блинчики)

150
-

200

200
-

250

Горячий напиток (кофе с молоком, чай, какао)

200

200

Обед

Закуска (салат)

50
-

100

100

Суп

200
-

250

250
-

350

Котлета, мясо

50
-

75

75
-

100

Гарнир (овощи, каша)

150

150
-

200

Сладкое блюдо (напиток) или сок

200

200

Полдник

Напиток (молоко, кефир, простокваша) или сок

200

200

Выпечка

60

60

Фрукты

300

250

Ужин

Закуска (салат)

50
-

100

100

Горячее
блюдо

150
-

200

200
-

250

Горячий напиток

200

200






Приложение 12

к Санитарным нормам и правилам

"Требования для учреждений

общего среднего образования"


Форма



ЖУРНАЛ


по контролю за качеством готовой пищи (бракеражный)



Начат ___________________ 20__ г.


Окончен _________________ 20__ г.


Дата

Наименование
блюд по
каждому
прие
му пищи
(завтрак,
второй завтрак,
обед, полдник,
ужин, второй
ужин)

Оценка

Разрешение
на выдачу и
предложения
членов
бракеражной
комиссии

Подписи

выполнения
меню

доброкачественности

правильности
кулинарной
обработки

С
-
витаминизации

1

2

3

4

5

6

7

8










Примечание. В графе "Оценка выполнения меню" указывается фактический выход готового блюда.





Приложение 13

к Санитарным нормам и правилам

"Требования для учреждений

общего среднего образования"


Форма



ЖУРНАЛ "ЗДОРОВЬЕ"



Начат ___________________ 20__ г.


Окончен _________________ 20__ г.


N
п/п

Дата

Фамилия,
собственное
имя,
отчество
работнико
в
пищеблока

Отметка об
отсутствии
острых
кишечных
заболеваний
у работника
и в его семье

Отметка об
отсутствии у
работника
ангины и
гнойничковых
заболеваний

Контроль за листами
нетрудоспособности, в
том числе по уходу

Личные
подписи
работников
пищеблока,
ме
дицинского
работника

1

2

3

4

5

6

7













Приложенные файлы

  • pdf 26863651
    Размер файла: 814 kB Загрузок: 0

Добавить комментарий